Все, что вы должны знать о грушевом питании
PSA: они все еще в сезоне.
Интересный факт: груши - один из немногих плодов, которые созревают лучше всего, когда они с дерева. Поскольку груши созревают изнутри, лучший способ проверить, достигли ли они максимальной зрелости, - это проверить свою шею. Для этого слегка нажмите рядом со стеблем большим пальцем. Когда это дает нежное давление, это означает, что это зрелое, сочное и готовое к употреблению. Если вы подождете, пока груша не станет мягкой посередине, она будет перезревшей.
Теперь, когда вы выбрали идеальную грушу, вот пять важных преимуществ для здоровья, которые вы получите, по словам Эми Р. Квеллер М.С., РД. Многие сорта американских груш (бартлетт, комикс, конкорд, форель и сикел) имеют пик вкуса в сезон, так что не тратьте их впустую.
СВЯЗАННЫЙ: Да, яблоки действительно хороши для тебя, как ты всегда говорил
1
волокно
Груша среднего размера упаковывает 6 граммов клетчатки, что составляет 21 процент от рекомендуемой суточной нормы (на основе нового Ежедневные справочные значения
). Большая часть клетчатки свежих груш находится в форме пектина, который, как было показано, снижает уровень холестерина и снижает риск сердечных заболеваний. Кожа содержит большую часть клетчатки, которая содержится в груше, поэтому не забудьте оставить ее на коже для придания ей аромата, текстуры и питательных веществ.2
Защита от рака и здоровье кишечника
Новый эпидемиологическое исследование, которое было опубликовано в JAMA Онкология в октябре было установлено, что высокое потребление пищевых волокон и йогурта может быть связано с более низким риском развития рака легких. Люди, которые потребляли больше всего клетчатки (27,8 г в день среди женщин, 31 г в день среди мужчин), на 17 процентов реже заболевали раком легких, чем те, кто потреблял меньше. Люди с высоким содержанием йогурта и с высоким содержанием клетчатки имели на 33% меньший риск. Это интересное развитие здоровья кишечника, потому что Недавние исследования показывают, что определенные микробы могут играть роль в воспалении легких.. Исследователи полагают, что пребиотики и пробиотики, содержащиеся в пищевых продуктах и йогурте с высоким содержанием клетчатки, могут благоприятно изменить микробиом кишечника таким образом, чтобы поддерживать здоровье легких.
Дополнительно, исследование in vitro показали, что при переваривании груш рост вредных бактерий замедляется без воздействия на полезные бактерии с пробиотическим потенциалом. В этом случае под вредными бактериями понимается вызывающий язву Helicobacter pylori, наиболее распространенная хроническая бактериальная инфекция у людей.
СВЯЗАННЫЙ: Red Alert: это 4 худших продукта, вызывающих воспаление
3
Болезнь сердца и профилактика инсульта
Исследователи полагают, что груши могут быть полезно для сердечно-сосудистых заболеваний и инсульта из-за их флавоноидов (класс антиоксидантов), содержание клетчатки и витамина С.
4
Груши держат вас полнее, дольше
Груши особенно хороши из-за высокого содержания клетчатки. В соответствии с эпидемиологическое исследованиевзрослые, которые едят груши, на 35 процентов реже страдают ожирением по сравнению с теми, кто не ест груши. Другое исследование предполагает что употребление в пищу трех груш или яблок каждый день может способствовать снижению веса по сравнению с употреблением печенья с одинаковым количеством калорий и клетчатки.
5
Защита от диабета 2 типа
Каждый организм нуждается в углеводах, и лучше всего сбалансировать его с клетчаткой, белком или жиром при каждом приеме пищи. Балансирование углеводов снижает скорость усвоения глюкозы, поэтому уровень сахара в крови не будет резко повышаться. Хороший выбор углеводов - те, которые уже содержат эти питательные вещества, такие как богатые клетчаткой фрукты и овощи, как груши. Согласно журналу Американской диабетической ассоциации Diabetes Care, груша среднего размера занимает 38 место по гликемическому индексу и считается пищей с низким гликемическим индексом.