6 творческих способов использовать грейпфрут

Рецепты от Джастина Чаппла

Считается, что его назвали по тому, как он растет в кластерах, этот цитрус долгое время использовался как пища для завтрака (или, что еще хуже, причудливая диета). Но сладкий вкус грейпфрута может украсить все, от мороженого до рыбных тако. Прекратить ложку и начать нарезку, обжаривание и выжимание (ммм, грейпфрутовые коктейли) с этими хорошо продуманными рецептами.

Сочные фрукты

Притащил домой пакет с грейпфрутом только чтобы найти мякоть внутри сухую и мучную? Найдите время в магазине, чтобы взвесить каждый фрукт на ладони. Если он кажется твердым и тяжелым для своего размера, скорее всего, он наполнен соком.

Содержательное наблюдение

Белый грейпфрут, идентифицированный по кремово-желтой кожуре без намека на розовый, немного более пряный, чем розовый или красный (самый темный из трех наиболее распространенных сортов). Розовый особенно популярен из-за баланса сладкого и пряного, но в этих рецептах подойдет любой сорт. Храните грейпфрут до двух недель в более четком ящике холодильника.