Все, что вы должны знать о регионах Пино Нуар

Что не нравится в Пино Нуар? Он элегантный, сложный и обладает хорошо сбалансированным фруктовым вкусом. И благодаря его более легкому телу (как красные), многие назвали бы это прекрасным парным вином - это идет с бесконечными блюдами, от курицы и рыбы до трюфеля макароны с сыром, ризотто с грибами, и более.

Одна вещь, которую многие из нас ошибаются в Пино, это то, что она недоступна. Конечно, виноград привередливый (высокий уровень содержания и его трудно выращивать, да, да), но это не означает бургундский или перебор. Виноград Пино Нуар растет по всему миру и производит очень ценные бутылки вина, каждая со своим уникальным вкусом. «В то время как общие ароматы и вкусы, связанные с Пино Нуар, - это вишня, малина и клубника, как и у всех вин, вкус Пино может значительно варьируются от региона к региону, делая процесс дегустации и пробуя каждый из них увлекательным процессом », - говорит Джонатан Кристальди, сомелье и

Vivino вкладчик. Вот регионы, которые растут и разливают по бутылкам Пино Нуар, по словам Кристальди.

Пино Нуар из Франции

Глубоко в самом сердце бургундского региона Франции находится Кот-д'Ор, или «Золотой склон», где выращивается самый популярный в мире Пино Нуар. Виноградники, такие как Grand Cru и Premier Cru, производят востребованные красные вина огромной структуры, элегантности и сложности. Помимо Бургундии, Франция предлагает сокровищницу превосходного Пино Нуар. Для гладких, темноплодных, землистых примеров посмотрите на Эльзас, в то время как более земные стили с большим количеством минеральности могут быть найдены в Луаре. И, конечно же, ни одно погружение в Пино Нуар не обходится без бутылок из шампанского. Если вы видите «Блан де Нуар» на этикетке шампанского, это означает, что вино сделано полностью из красного винограда, который обычно является Пино Нуар.

СВЯЗАННЫЙ: Вы подавали шампанское совсем не так - вот как это правильно сделать

Пино Нуар из Австрии

Все еще относительно молодой регион для Пино Нуар, австрийский Пино Нуар, известный как «Blauer Spätburgunder» и «Blauburgunder», загружен спектр ароматов красных ягод, таких как клубника, малина и вишня морелло, наряду с лесным дном, почвой для горшечных растений и нотами сливовой кожи.

Пино Нуар из США

У Северной Калифорнии была крепость на некоторых из лучших американских бутылок Пино Нуар с Сономой Округ, предлагающий ряд Пинотов, темных ягод, богатых, и может показать впечатляющую силу и концентрация. Направляясь на юг, к центральному побережью Калифорнии, производители в округе Санта-Барбара поднимают волну, когда Пино Нуар принимает яркие, спелые вишневые ароматы благодаря теплым вегетационным периодам, в то же время переходя на дико-ароматные и ароматные ноты для выпечки специй, кровавый апельсин, апельсиновую цедру и красиво интегрированный кедр специи. Орегон является еще одним отличным производителем Пино Нуар: сочетание прохладного климата и вулканической почвы делают долину Вилламетт идеальным регионом для этого винограда. Наконец, не пропустите землистый и деревенский Пино Нуар из региона Finger Lakes штата Нью-Йорк и долины Гудзона, где находятся цитадели Millbrook Vineyards и Brotherhood.

Пино Нуар из Новой Зеландии

На Пино Нуар, который насчитывает около 700 винных заводов, приходится 72% всего производства красного вина в Новой Зеландии. Это много Пино! Что касается наиболее заметных регионов, на Северном острове есть Хокс-Бей и Вайрарапа, а затем пропускают над проливом Кука есть Марлборо, Нельсон, Кентербери, Вайпара и Центральный Отаго на юге Остров. Ароматы и вкусы яркой вишни, красных ягод, слив, красных цветов и специй для выпечки - все это сочетается с богатой, насыщенной темной ягодой ароматы, подчеркнутые смесью пикантных нот, шоколада и землистости, когда вы идете дальше на юг, особенно в зависимости от производителя.

Пино Нуар из Чили

Ледяной поток Гумбольдта в Тихом океане порождает чрезвычайно холодные ветры, которые смягчают жаркое лето в Чили, а это означает, что Сан-Антонио, Долина Касабланка и Долина Био-Био остаются прохладными круглый год и хорошо подходят для Пино Нуар виноград. Графин критики были большими сторонниками этих вин, с недавними сообщениями, отмечающими «захватывающее разнообразие» Pinots из Чили, которые, как правило, показывают вишню, красную смородину и сложные земляные ноты, смешанные со сладкими специями.

СВЯЗАННЫЙ: Сомелье говорит, что эти красные вина на самом деле лучше подают охлажденными