Рецепт песочного печенья с мятой

Шаг 1

Взбейте вместе муку, какао-порошок и соль.

Шаг 2

Смешайте сливочное масло, сахар и ваниль в кухонном комбайне и обрабатывайте до образования сливочного и равномерного состава. Добавьте смесь муки и пульс, пока смесь не станет однородной, но все еще рассыпчатой, соскабливая стороны миски по мере необходимости. Тесто раскатать и замесить до однородного состояния. Разделите тесто пополам и сформируйте каждое в бревно с прямоугольными краями. Заверните в полиэтиленовую пленку, выровняв края по краям, и охладите до твердого состояния, по крайней мере 1 час или до 2 дней

Шаг 3

Разогрейте духовку до 350 ° F со стойками в верхней и нижней третях. Линия 2 противня с пергаментной бумагой. Нарезать тесто толщиной ¼ дюйма и перенести на подготовленные листы. Выпекайте до высыхания по краям, от 10 до 12 минут, вращая сверху вниз и обратно вперед. Дайте остыть полностью на листе.

Шаг 4

Переложить песочное печенье на решетку, установленную на противень. Нагрейте шоколад в микроволновой печи, помешивая каждые 30 секунд, пока он не растает и не станет однородным; размешать в экстракте мяты. Окунуть вершины охлажденного печенья в шоколадную смесь. Поверните правую сторону вверх и поместите на стойку. Посыпать измельченными конфетами мяты и немного соли. Охладите, пока шоколад не установлен, 15 - 20 минут. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 2 дней.