Рецепт медово-ореховых батончиков

Шаг 2

Смешайте муку, сахар и соль в кухонном комбайне и добавьте пульс. Добавить масло и пульс, пока смесь не станет похожа на грубую муку. Взбейте яичный желток и 1 столовую ложку ледяной воды в небольшой миске. Во время пульсации добавьте смесь желтка в смесь муки и еще несколько раз перемешайте, пока смесь не начнет образовывать более крупные комки.

Шаг 3

Переложить тесто на приготовленное блюдо и равномерно прижать тесто ко дну. Выпекать до золотисто-коричневого цвета и сушить от 20 до 25 минут.

Шаг 4

ЗАПОЛНЕНИЕ
Смешайте сахар, масло, мед, сливки и соль в средней кастрюле на среднем огне. Варите, периодически помешивая, пока масло не растает и смесь не станет однородной. Продолжайте варить, помешивая, пока смесь не закипит. Добавьте миндаль и тыквенные семечки и продолжайте варить, помешивая, около 1 минуты. Вылейте миндальную смесь поверх корки, используя деревянную ложку или лопаточку, чтобы помочь ей равномерно осесть Переложить в духовку и выпекать, пока карамель не станет пузырчатой, еще 18-20 минут. Дайте остыть полностью, прежде чем разрезать на бруски. Хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре до 3 дней.