15 секретов для барбекю без стресса

Используйте зелень, которая менее склонна к увяданию, например плотный кресс-салат, и подайте соус на боку. Славы тоже хорошо работают.

Для любого буфета с булочками: Положите днища перед мясом на стол, сверху - после. Это будет поддерживать движение линии.

Перед едой заверните посуду, как провизию: поставьте блюдо на кусок полиэтиленовой пленки, в два раза больше посуды; подтянуть и снова. Разрезать ножницами. (Нет борьбы Wrap.)

При упаковке автомобиля складывайте расходные материалы (игры, постельное белье, меламиновые тарелки) и неохладимые продукты в плоскую прямоугольную корзину для белья.

Кулеры с мягкими стенками или изолированные пакеты легко переносить и хранить продукты охлажденными до тех пор, пока вы их не установите. Положите пакеты со льдом сверху, а не снизу, так как холодный воздух тонет.

Для яиц с пряностями: поместите их в негерметичный герметичный контейнер с бумажным полотенцем для предотвращения скольжения. Заполните дополнительное пространство бумажными полотенцами, чтобы яйца не катались. Накрыть крышкой и сверху полиэтиленовые пакеты, наполненные льдом.

Для Crudités: выньте овощи из рассола перед упаковкой в ​​большой пакет на молнии (без вонючих разливов). Но не лейте рассол в канализацию! Сохраните его и варите еще раз, чтобы получить еще одну партию солений.

Если гость не хочет готовить, он может отвечать за подачу льда и смешивать простые коктейли - максимум два ингредиента (например, джин и тоник).

Назначьте кого-нибудь, чтобы он оставался у гриля и содержал его в чистоте, горячем и готовом к каждой порции еды. Она также должна держать под рукой инструменты для гриля и подающие блюда.

Чтобы обеспечить постоянный приток пищи, дайте волонтерам приготовить примерное время приготовления гриля. Люди с овощами или тофу должны идти первыми, если они хотят избежать смешивания с мясом.