Топ 5 вопросов (и ответов) из турецкой разговорной линии Butterball

Когда в 1981 году Butterball начал свою «Разговор по Турции», шесть экономистов по дому работали над телефонами, чтобы ответить 11 000 вопросы о приготовлении индейки от домашних поваров, изо всех сил пытающихся произвести прекрасную индейку во время того первого праздника время года. В настоящее время более 50 экспертов отправляют почти 12 000 звонков на 1-800-BUTTERBALL в один день благодарения.

Но зов скоро может быть для птиц. Впервые в этом году домашние повара также смогут писать свои вопросы (по 844-877-3456) 24 часа в сутки, с 17 по 24 ноября. Чтобы сохранить себе звонок или текст, вот пять ответов на самые распространенные вопросы Butterball - прямо от экспертов.

1. Как долго вы должны размораживать индейку? Есть секреты оттаивания?
   Хотите верьте, хотите нет, но на каждые 4 фунта индейки требуется один день, поэтому большинству индеек требуется около недели в холодильнике перед большим днем! Для достижения наилучших результатов оставьте индейку в упаковке и положите грудкой на противень в нижней части холодильника. После того, как индейка разморозится, ее можно хранить в холодильнике до четырех дней перед приготовлением.
   instagram viewer
2. Как долго вы должны готовить и при какой температуре?
   Время приготовления зависит от размера, способа приготовления и от того, набиваете ли вы птицу или нет. Для 20-фунтовой неочищенной индейки это займет примерно от 3,5 до 4 часов, но лучший способ проверить это - термометр для мяса. Оно должно быть 180 градусов в бедре и 165-170 градусов в груди.
3. Каково идеальное соотношение фунтов мяса на человека?
   Мы все любим остатки, верно? Таким образом, Butterball рекомендует по 1,5 фунта индейки на каждого гостя - они будут полны, и у вас будут остатки, чтобы отправить их домой.
4. Для вещей или не для вещей? Кроме того, мысли о готовых индейках?
   Это старый вопрос - некоторые любят фарш, а некоторые нет. Это абсолютно безопасно, пока вы проверяете температуру (если термометр, вставленный в центр начинки, регистрирует 165 градусов, значит, он полностью приготовлен). Я не рекомендую предварительно начинать индейку, но вы можете приготовить накануне вечером - нарезать овощи, готовить любое мясо, которое вы включили, и т. Д. и затем вещи, когда пришло время для жарки.
5. Какова идеальная температура для приготовления индейки? Стоит ли начинать с одной температуры, а затем снижать огонь?
   В случае сомнений Butterball рекомендует жарить индейку при температуре 325 градусов в течение всего времени приготовления. Облегчает процесс приготовления!

Чтобы узнать лучшие советы и рецепты наших редакторов по праздникам, посетите Очень просто«s Штаб Благодарения.