Преимущества яблочного уксуса: стоит ли использовать ACV?

Если вы следите за тенденциями здоровья в Интернете, вы, вероятно, опасаетесь следующей лучшей вещи - той волшебной пыли, которая будет противоядием от всех ваших бед (кто-то еще по-прежнему ездит на велосипеде). кокосовое масло подножка?). Однако, даже если они преувеличены, многие из этих рекламируемых продуктов действительно приносят пользу для здоровья. Хитрость заключается в том, чтобы отделить правду от змеиного масла, что может быть трудно сделать с таким большим количеством информации, большая часть которой поступает из сомнительных источников.

Яблочный уксус (ACV) Это еще один пример продукта, который имеет скромные корни как тенденция в кругах естественного здоровья, но быстро стал основным. С претензиями, варьирующимися от потери веса до улучшения контроля сахара в крови, кислый эликсир, приготовленный из ферментированных яблок, стал основным продуктом для кладовой и аптечки. Для тех, кто заинтересован, нет недостатка в способах использования ACV, от

тоник здоровья разбавляя уксус водой, чтобы осветлить заправка для салата, чтобы интегрировать его в свой процедура по уходу за кожей. Но разве это волшебное зелье слишком хорошо, чтобы быть правдой? Мы спросили Ребекку Диткофф, магистр здравоохранения, доктор медицинских наук, зарегистрированного диетолога в Нью-Йорке и основателя Питание от RD, чтобы дать нам совок о пользе для здоровья, недостатки и вещи, чтобы знать о яблочном уксусе.

СВЯЗАННЫЙ: Вот что вам нужно знать о пьющих уксусах трейдера Джо из яблочного сидра

Каковы преимущества для здоровья яблочного уксуса?

Есть много преимуществ для здоровья, которые были связаны с употреблением яблочного уксуса, такие как как улучшение здоровья кишечника, регулирование уровня сахара в крови, снижение уровня холестерина и развитие чувства голод. Однако, как напоминает нам Диткофф, заявленные утверждения о здоровье не всегда приравниваются к научно обоснованной правде.

«В целом, не было проведено значительного количества исследований воздействия ACV», - говорит она. Большинство исследований, проведенных по снижению веса и холестерина, не проводились на людях, а это означает, что их положительные результаты могут оказаться для вас нереальными. Есть несколько исследований, которые были проведены на людях, связывающих потребление яблочного уксуса с потеря веса и контроль уровня сахара в крови, но этого пока недостаточно, чтобы доказать, что ACV - верный способ управлять весом.

Одним из широко распространенных побочных эффектов включения ACV в ваш рацион является улучшение здоровья кишечника. Это преимущество в основном происходит из-за присутствия уксусной кислоты, которая образуется, когда сахар в яблоках сбраживается. Из-за этого процесса брожения яблочный сидр сгруппирован в категорию пробиотиков, но его способность действительно улучшить ваше пищеварительное здоровье сомнительна. Вам лучше есть ферментированные продукты с большим количеством пробиотиков, например, квашеную капусту, кимчи, йогурт или кефирПо словам Диткоффа. Она также делает важное различие: «Не все ACV на полках созданы равными. Если вы хотите получать пробиотики, то вам стоит приобрести сырой непастеризованный яблочный уксус с матерью ».

СВЯЗАННЫЙ: Если вы предпочитаете кофе с холодным кофе, у нас есть для вас новости

детоксификация

Ходят слухи, что Диткофф и другие диетологи хотели бы раз и навсегда развенчать, что яблочный уксус или любое другое вещество действует как детоксикационный агент в организме. «Наши органы самостоятельно справляются с детоксикацией. «Детоксикация» - это как раз то, для чего нужны наша печень, почки и кишечник », - говорит она. «Эти органы работают вместе, чтобы выводить токсины и шлаки из нашего тела, а также помогают вашему телу поглощать полезные питательные вещества из всего, что вы ешьте ». Так что не беспокойтесь о ACV в надежде, что это поможет вам восстановиться после диких выходных - просто пейте больше воды и помогите своему телу делать то, что он делает Лучший.

Когда яблочный уксус вреден для вас?

Главное, на что нужно обратить внимание при увеличении количества ACV в вашей диете - это кислотность. Как и большинство уксусов, ACV очень кислый, что, как предупреждает Диткофф, может нанести ущерб как вашей зубной эмали, так и слизистой оболочке желудка. Если вы слышали о тенденции делать прямые снимки ACV перед едой, держитесь подальше. Ditkoff рекомендует разбавлять 1-2 столовые ложки 8 унциями воды и всегда употреблять уксус с едой, чтобы кислота не вызывала раздражения на пустой желудок. Вы также можете попробовать пить уксусы от трейдера Джо, которые включают мед и дополнительные ароматизаторы, чтобы сделать напиток немного более вкусным.

Суть в том, что увеличение потребления яблочного уксуса не может повредить вам, если вы делаете это постепенно и разумно (читай: разжиженный). Это отличный ингредиент для включения в ваш Готовка если вы этого еще не сделали, и отсутствие конкретных доказательств не делает это опасным или не может заставить вас чувствовать себя немного здоровее. Просто не полагайтесь на ACV как на решение для вашего здоровья. Как и с большинством вещей, царит умеренность.

СВЯЗАННЫЙ: Самый модный новый кофейный напиток на самом деле вовсе не кофе