Лучшие виды сладкого картофеля для запекания

Все мы знаем, что употребление фруктов и овощей яркого, яркого цвета, например сладкого картофеля, означает, что они переполнены антиоксидантами и витаминами. Сладкий картофель в верхней части списка за большую дозу бета-каротина и витамина С. Но все ли сладкие картофелины сделаны равными? Некоторые виды сладкого картофеля полезнее других? Пока есть более десятка сортов сладкого картофеляМы сосредоточимся на наиболее распространенных. Здесь мы рассмотрим все ваши вопросы о сладком картофеле.

Сладкий картофель против Ямы

Эти распространенные сорта корнеплодов часто путают, но в чем разница между ямс и сладкий картофель? Для начала, ямс и сладкий картофель - это не один и тот же овощ, вопреки распространенному мнению. Ямс является более сухим и имеет более высокое содержание сахара, чем сладкий картофель. Их мясо также имеет тенденцию быть легче, чем ярко-оранжевый сладкий картофель. Когда вы нарезаете сырой батат, внутренняя и внешняя части с большей вероятностью напоминают красновато-коричневый картофель, чем сладкий картофель. Хотя мы не знаем никого, кто ест сырой картофель, сырой ямс содержит токсины, которые вредны для человека, поэтому всегда готовьте его перед едой.

Оба сорта предлагают тонны калия и загружены витамином А и витамином С. Сладкий картофель полезнее, чем ямс, с точки зрения калорий - 1 чашка сладкого картофеля содержит около 114 калорий, тогда как ямс содержит около 177 калорий. Сладкий картофель также богат бета-каротином. Вы можете приготовить сладкий картофель и ямс аналогично обжиг, в микроволновой печи, или кипение их, или даже используя Мгновенный горшок для приготовления сладкого картофеля.

При покупке сладкого картофеля выбирайте однородные по размеру, так как они будут готовиться равномерно. Следите за большими ростками, которые являются признаком того, что картофель уже давно на полке. Всегда тщательно мойте картофель перед тем, как готовить с ним, особенно если вы собираетесь есть кожу.

Лапша сладкого картофеля

Лапша сладкого картофеля может быть куплена в магазине или сделана с spiralizer. Используйте их в этом рецепте для «Zoodles» и фрикадельки из индейки, который предлагает здоровый поворот на традиционные спагетти и фрикадельки. Лапша сладкого картофеля готовится всего за несколько минут при варке или обжаривании. Это вариант с низким содержанием углеводов для ваших любимых блюд из пасты или веселый и полезный гарнир, который возбуждает детей есть овощи.

Фиолетовый сладкий картофель

Фиолетовый сладкий картофель имеет пурпурно-бежевую кожу и яркую пурпурную мякоть. Даже после приготовления они сохраняют свой яркий оттенок. Они вкуснее и плотнее, чем обычный сладкий картофель. Фиолетовый сладкий картофель - недавнее дополнение к семейству корнеплодов; они стали доступны только в 2006 году. Они богаты клетчаткой и богаты антиоксидантами, которые защищают от повреждения свободными радикалами и загрязнения.

Японский сладкий картофель

Японский сладкий картофель, или белый сладкий картофель, имеет бледно-желтый интерьер и пурпурную кожу. Они естественно сладкие и ореховые с более крепким вкусом, чем традиционный сладкий картофель. После обжаривания их внешность хрустит, а внутренняя часть остается кремовой. Они идеально подходят для жареный целый или нарезанный на картофель фри.

СВЯЗАННЫЙ: 45 простых и вкусных рецептов для любителей сладкого картофеля