Как убрать 5 самых зародышевых мест на вашей кухне

Суровая реальность: между сырыми ингредиентами, влажной (и теплой) средой и бесконечным количеством температурно-временных проблем ваша кухня является питательной средой для бактерий. Некоторые вещи, такие как ваша губка, разделочная доска, мусорный бак или раковина, довольно очевидны, потому что они используются для грязных задач - вытирают разливы, вывозят мусор, режут сырое мясо, и тому подобное вещь. Но согласно исследование Национального научного фондаНа самом деле ни одно из этих мест не является местом обитания патогенных микроорганизмов, которые могут вызывать у нас пищевые заболевания. Фактически, области, которые они определили как наиболее подверженные бактериям на нашей кухне, - это места, о которых мы едва знаем. Ик!

Продолжайте читать для дозы столь необходимой действительности санитарии.

Холодильник Хрустящие и Мясные Ящики

Это удивительно, потому что хорошо функционирующий холодильник - единственное место на вашей кухне (черт возьми, ваш дом), на которое вы можете рассчитывать на то, чтобы ваша еда оставалась при достаточно низкой температуре, т.е. ниже 40 градусов - чтобы предотвратить потенциально опасный рост бактерии. Но, увы, это не значит, что не может питать микробы. Согласно NSF, на более четких ящиках часто обнаруживаются следы

сальмонелла, листериоз, бактерии и плесень, и то же самое касается ящика для мяса (который также подвержен высокому риску E. Coli загрязнение). Чтобы почистить эти отсеки, выньте ящики из холодильника и вытрите внутреннюю поверхность губкой или тканью, мягким моющим средством и теплой водой. Промыть и высушить чистым полотенцем. Делайте это один раз в месяц или в любое время, когда вы видите внутри разлив.

СВЯЗАННЫЙ:Как организовать холодильник

Прокладка Blender

Слова, чтобы жить: просто потому, что это выглядит чистый не значит это является чистый. Выставка? Основа вашего блендера. Распространенной ошибкой, которую мы совершаем после сеанса смузи, является чистка только кувшина и игнорирование прокладки или тонкого куска резины, предназначенного для образования водонепроницаемого уплотнения вокруг основания блендера. Этот маленький и, казалось бы, безобидный предмет вошел в тройку (!) В списке зародышей NSF, особенно для Сальмонелла, Е. Coliдрожжи и плесень. Чтобы правильно очистить его, самый важный совет - сначала полностью разобрать банку блендера (прокладку, лезвие, крышку и основание), а затем поместить все детали в посудомоечную машину. Если это небезопасно для посудомоечной машины, тщательно вымойте все эти кусочки по отдельности в горячей мыльной воде и высушите их перед сборкой.

СВЯЗАННЫЙ: 8 самых зародышевых предметов в вашем доме

Ваш консервный нож

Это имеет большой смысл, когда вы думаете, сколько разных продуктов касается консервный нож (суп, тунец, кошачья еда, я должен продолжать?) Без тщательной очистки между ними. Опускайте этот инструмент в посудомоечную машину после каждого использования, и, если это только ручная стирка, тщательно промойте в горячей мыльной воде и дайте ему высохнуть на воздухе.

Резиновые шпатели

E. Coliдрожжи и плесень - все обычные обитатели этого, казалось бы, безобидного кухонного устройства. Наиболее распространенным нарушителем является стиль шпателя, который состоит из двух частей. Подобно блендеру, многие повара забывают разбирать несколько компонентов при очистке, что позволяет потенциально небезопасным бактериям жить и расти внутри. В следующий раз отсоедините ручку от головки и вытолкните обе половинки в посудомоечную машину или в ручную стирку и высушите на воздухе. Еще лучше, бросьте свою зародышевую головку и зацепите шпатель, сделанный из одного куска силикона. Это из GIR не имеет укромных уголков или щелей для проживания микробов ($ 13, amazon.com).

Контейнеры для хранения продуктов

Не только сам контейнер, но опять-таки, это та мерзкая маленькая прокладка, которая предназначена для того, чтобы сохранить ваш контейнер герметичным и герметичным. Разговор об иронии! NSF пометил этот кусок резины как питательную среду для Salmonella, плесень и дрожжи. Если ваши контейнеры безопасны для мытья в посудомоечной машине, поместите основание и крышку внутрь для очистки после каждого использования, и проверьте руководство, чтобы видеть, является ли прокладка съемной (если так, снимите это и добавьте в посудомоечную машину, тоже). Если вы моете вручную, почистите контейнер и крышку в горячей мыльной воде и обратите особое внимание на область вокруг уплотнения и любые пазы, где крышка прикрепляется к контейнеру. Тщательно промойте и дайте высохнуть на воздухе.