5 лучших сортов пива для сезона осень и футбол

Пивная культура в Америке откатилась назад, чтобы охватить четкую классику Германии: пилснер, лагер и другие стили с низким содержанием алкоголя и долго на вкус. В течение многих лет пивной маятник в США перешел в горькие АПИ на Западном побережье и в крепкие напитки с большим содержанием алкоголя. Но недавний интерес как ремесленников, так и случайных пьющих к пиву в немецком стиле отмечает серию захватывающих возвращений. Возвращение к истории пива. Возвращение к стилям, которые иммигранты впервые привезли в Америку. Возврат к простым варевам, которые ты можешь пить без умственного тумана, без срыва диеты или без ощущения чрезмерного сытости.

Удивительно, но простые сорта пива в немецком стиле, такие как Kolsch и Märzen, являются одними из самых сложных для варки. Это из-за старых немецких законов о чистоте, известных как Reinheitsgebot, которые ограничивали то, что пивовары прошлого могли использовать. Они были ограничены самыми необходимыми вещами. Это также потому, что эти сорта пива процветают в своей простоте. Сегодняшние пивовары не могут спрятаться за надстройками, такими как специи, фруктовые соки и лактоза, поэтому они должны быть на пике своих навыков, чтобы сделать ваш ежедневный пилснер выдающимся.

В США производится отличное пиво в немецком стиле. Конечно, на их заграничной родине делаются звездные версии, и они часто хорошо продаются. Хотя эти постное, бодрящее пиво Вы можете пропустить сезоны с относительной легкостью, вы можете найти их в лучшем виде в конце лета, когда жаркие дни затягиваются. И падать, когда наступает Октоберфест. Если вам не нравится популярность пива в течение большей части этого десятилетия, или вы жаждете перемен, попробуйте один из этих немецких стилей.

СВЯЗАННЫЙ: Секрет обслуживания пива удивительно прост, говорит эксперт отрасли

1. Pilsner

Это соломенное пиво свежее и освежающее. Немецкий стиль Pilsner менее сладок, чем версия, которую вы найдете в Чешской Республике («богемный стиль»). Он имеет короткое послевкусие и просто вытирает вкус. Pilsner отличается легким хмелем, легким солодом и свежесть от пены до послевкусия. У него нет сезонной привязки. Наслаждайтесь этим легким основным продуктом круглый год.

2. Kölsch

Чистое, блестящее золото, Kolsch похож на Pilsner по своей легкости. Это имеет меньше сладости и имеет тенденцию быть сухим. Это в сочетании с его повышенной пузырчатостью делает пиво, которое в некоторых отношениях может напоминать вам шампанское. Эти пузыри лопаются у вас на языке в виде скромного, но пышного, освежающего вкуса зерна. Как и Pilsner, Kolsch, как правило, слабоалкогольный и не имеет веса, чтобы отягощать вас.

3. Märzen

Это пиво, немного более крепкое, чем предыдущие два, традиционно варится в последние дни зимнего холода и употребляется во время Октоберфеста, когда наступают новые прохладные месяцы. Это более темный крупный, обычно более светлый сорт меди. Это выше ABV, чем Pilsner и Kolsch. У Märzen есть небольшая солодовая сладость, которая ограничена, округленно, таким образом, чтобы углубить аромат. Это прекрасно подходит для последних дней лета, когда наступает прохладная погода.

4. легкое пиво

Марцен - одна из многих категорий, подпадающих под лагер. Когда вы думаете о лагере, вы можете думать о светлых лагерах американских пивных гигантов. Но лагеры в последнее время улучшились благодаря меньшим пивоварням по всей стране, которые обновили свои ингредиенты. Отличительно, лагеры варится при более низких температурах. Когда все сделано хорошо, они могут иметь глубокий пшеничный вкус, почти как вдыхание свежеиспеченного хлеба из темной корочки или кренделя. Они слабоалкогольные и великолепны в любое время года.

5. Gose

Если бы немецкое пиво было большой семьей, Гозе был бы паршивой овцой. Соленый и острый, gose имеет почти столько же общего с жестким сидром, сколько и пиво. Но эти интересные качества делают гозе одним из действительно замечательных сортов пива, которое можно сочетать с едой, особенно с пряным вкусом гриль и цитрусовые. Хотя эта практика не традиционна, многие сегодняшние напитки готовятся из фруктов, таких как кровавый апельсин и манго, что делает некоторые сорта пива такими, как любое из этих сортов пива, действительно! - открой свой разум и удиви себя.