Все, что вы хотели знать о праздничных печеньях

Из всего, что нам нравится в праздниках - колядки, огни, вечеринки - выпечка печенья может быть нашей любимой. Это веселое занятие не только наполняет дом чудесными ароматами поджаренной сладости и пряностей, оно создает длительные воспоминания для семьи и друзей. Единственная проблема, когда дело доходит до праздничной выпечки печенья? Какое печенье выбрать! Скорее всего, вы знакомы с песочным и сахарным сортами, но пробовали ли вы попробовать спритц или линзер? Знаете ли вы разницу между пряниками и пряниками? Является ли оконное стекло таким же, как у витражного печенья? Хруст - это морщинка? Независимо от того, есть ли у вас ответы на все вопросы или нет, вы находитесь в правильном месте, особенно если вы готовы засучить рукава и запекать. Вот краткое изложение 16 выдающихся праздничных печений вместе с нашими любимыми рецептами.

сахар

Иногда называют праздничными вырезами, Сахарное печенье являются MVC сезона (самое ценное печенье) по причине: масляная, сладкая и влажная, они также просты в изготовлении и супер забавны для украшения. Как только вы раскатаете тесто для печенья типа нашего Простое сахарное печенье или Праздничные печеньяиспользуйте фрезы для формирования различных форм, а затем украсьте Королевская глазурь, окропляет, точки, цветной сахар и многое другое. Соберите группу детей и взрослых для вечеринки по украшению печенья. Наряду с классическими предметами для декорирования, измельченные леденцы, разноцветные желейные бобы и мини-M & M также делают красивые начинки. Наши советы для праздничное печенье предоставить больше забавных идей.

Линцер

Поджаренное печенье Linzer - это экранизация Linzer Torte - венская классика, наполненная джемом и украшенная решетчатым узором - и постоянный фаворит. Вырезав ореховое, слегка приправленное тесто в кружочки или другие формы, вы сделаете второй разрез с курицей в половине форм. После того, как запеченный, сэндвич два печенья вместе с вареньем между ними, поместив печенье пикабу на вершине, так что разноцветное варенье может просвечивать, а затем закончить элегантной присыпкой кондитеров сахар. наш Малиново-миндальное печенье Linzer переход к классике.

оконное стекло

Есть несколько праздничных печений красивее, чем оконные стекла, также известный как Витражное печенье. Основа представляет собой сладкое жевательное сахарное печенье, часто круглой или звездной формы, с вырезанным посередине. После запекания печенье наполняется измельченными карамелями разных цветов, а затем возвращается в духовку, где конфеты тают и затвердевают, в результате чего получается великолепный вид витража. Не забудьте испечь печенье на пергаментном противне, который поможет предотвратить прилипание застывших конфет к сковороде.

отпечаток большого пальца

Чтобы сделать эти причудливые печенья, вы будете раскатывать тесто для печенья в шарики, а затем делать на них большой палец (или ложку!), Чтобы освободить место для ложки вкусной начинки. Часто делается с сахарным печеньем и заправляется джемом, как в нашем Отпечатки пальцев на джемеэти файлы cookie не ограничиваются определенным тестом или начинкой. Для забавы, попробуйте наш Отпечатки арахисового масла и шоколада- вкусная комбинация из теста для печенья с арахисовым маслом и кремовой шоколадной начинкой.

кропить

Хрустящий и маслянистый, наш Spritz Cookies классически сделаны, помещая тесто через пресс печенья, чтобы сформировать симпатичные формы как рождественские елки и цветы. Spritz печенье часто посыпают сахарной пудрой для дополнительного блеска.

пряность

Печенье со специями обычно подслащено патокой и коричневым сахаром и приправлено восхитительной комбинацией согревающих специй. Эти Жевательные специиНапример, включают имбирь, гвоздику и мускатный орех, но душистый перец и корица также широко используются. Веселье берет на себя классику, включая наши Свежее имбирное печенье и Печенье со специями и овсянкой. Yum!

сандвич

Заполните слой между двумя печеньями и нажмите вместе - вуаля, у вас есть сэндвич-печенье. Некоторые фавориты включают нашу праздничную тему Сахарное печенье Звезды; богатый Шоколадные Ганаш Бутерброды; и Nutella-вдохновленный Бутерброды с шоколадным орехом.

Имбирный пряник

Рождественская классика по уважительной причине, наша Пряники используйте все традиционные праздничные специи (имбирь, корицу и гвоздику), и раскатайте гладко и податливо, чтобы его было легко вырезать Старомодные пряничные человечки или другие формы. Все, что осталось сделать, это украсить!

Имбирное печенье

Как вы могли бы понять из названия,щелчок!Печенье gingsersnap часто четче, чем пряное или пряничное печенье. наш Пряники с кристаллизованным имбирем удвойте имбирь, используя и потрясенные и свежие итерации для дополнительного пряного печенья.

песочное печенье

В нашем ассортименте всего шесть ингредиентов Классический песочное печеньеи все же трудно перестать есть эти свежие, рассыпчатые любовные письма к маслу. Этот тип печенья хорошо подходит для добавления вкусов, как наш рецепт Песочное печенье с лимонной ромашкой шоу.

Rugelach

Одним из самых известных еврейских печений является Rugelach. И хотя секрет этой раскатанной, но нежной текстуры этого печенья - это сливочный сыр, как вы можете видеть на нашем Абрикос и грецкий орех Rugelach, один из наших альтернативных рецептов для Rugelach использует хитрый ярлык: магазинную корку пирога!

миндальное печенье

Не путать с пастельной французской кондитерской Macaron, Кокосовые миндальные печенья липкие, сладкие и жевательные, но довольно легкие, благодаря безе из яичного белка. Они восхитительны гладкий, погруженный в шоколадили приправленный орехами, цитрусовыми или обоими, как в нашем Миндальное печенье с лимоном и миндалем.

холодильник

Cookie-файлы Icebox - это любые файлы cookie, которые вы записываете в журнал и храните в вощеной бумаге в холодильнике (так называемом «холодильнике») или в морозильной камере, как вы можете увидеть в нашем трехступенчатом учебнике по DIY ломтики и выпечки печенья. наш Глазированное лимонное печенье любимый читатель

завихрение

наш Коричные вертушки являются отличным напоминанием о том, как универсален Базовое сахарное тесто на самом деле. Как только вы сделаете тесто, вы раскатаете его, посыпаете корицей и сверните в бревно. Все, что осталось сделать, это нарезать и запекать. Результат выглядит и на вкус как булочка с корицей. Вы можете использовать технику вертушки с джемом или шоколадом вместо коричного сахара для забавных изменений; использовать два или более разных вкусовых теста; или раскрасьте тесто в различные оттенки с пищевым красителем, чтобы подчеркнуть эффект вертушки.

потрескивание

Печенье Crackle (или Crinkle) может предложить самые разные вещи. Для одного: имя неотразимо. Что звучит вкуснее, чем Crackle? (Ответ: Crinkle.) Эти большие, сдобные печенья хрустящие снаружи и жевательные внутри, и часто покрыты сахарной пудрой, чтобы подчеркнуть трещины, которые происходят во время выпечки. (Смотрите наши дополнительные шоколадные Шоколадные морщины.) Вместо сахарной пудры наш Арахисовое печенье покрыты яйцом для блеска и измельченным арахисом для хрустящей текстуры.

Бискотти

Итальянское «дважды приготовленное», бискотти - это классическое печенье, которое буквально выпекается дважды. наш Миндаль Бискотти прекрасный пример. Тесто формируется в бревна и выпекается до однородного состояния. После охлаждения бревна нарезаются крестообразно, образуя знакомую форму бискотти. Затем печенье снова выпекается плоской стороной вниз до образования хрустящей корочки. Мы держим пари, что вы найдете их вдвойне вкусными, особенно если погрузить их в кофе.