5 вкусных, без мяса способов съесть больше белка

Если есть один тенденция здоровья Я продолжаю слышать о том, что в 2020 году это движение к растительной диете. От кампании «Веганарий» до растущего интереса к влиянию производства и потребления мяса на окружающую среду и здоровье, наблюдается ощутимый рост популярность растительного питания по всей стране. Если вы среди тех, кто решил сократить потребление мяса, вам может быть интересно, как вы получите достаточно белка в вашем рационе, и как настроить приготовление пищи, чтобы приспособиться к зияющей дыре, которая теперь существует в вашем список покупок.

СВЯЗАННЫЙ: Вот шесть тенденций в области продуктов питания, которые мы все выстроим в очередь в 2020 году, по словам старшего редактора журнала Real Simple

Важным местом для начала может быть вопрос, что именно «достаточно», когда дело доходит до белка? Ответ зависит от того, кого вы спрашиваете. По словам Марион Нестле, профессора Полетт Годдард по вопросам питания, исследований продуктов питания и общественности здравоохранения в Нью-Йоркском университете, если вы получаете достаточно калорий, скорее всего, вы получаете достаточно белка. Многие диетологи и ученые говорят, что слишком много внимания уделялось

Важность белка в рационев то время как другие утверждают, что диета с высоким содержанием белка полезна, особенно если потеря веса это одна из ваших целей.

Информационная перегрузка может немного сбить с толку среднего потребителя. Но одно правило, которому я стараюсь следовать, - это всегда прислушиваться к своему телу и видеть, как оно реагирует, когда я добавляю больше белка или вынимаю его. Когда я не ем достаточно белка, я постоянно голоден, и мне трудно себя подталкивать в тренажерном зале.

Независимо от вашего личного идеального потребления белка, макроэлементы являются основной частью большинства рецептов и блюд. Если вы решили получать больше белка из растительных источников, самым сложным может быть знание того, что заменить при приготовлении пищи, еде вне дома и перекусе. Так что, будь то вегетарианец, увлекающийся вегетарианством или просто сокращающий стейк и Куриная грудка время от времени, вот как вы можете оставаться сытыми, довольными и готовыми взять на себя жизнь. Или, по крайней мере, выжить в вашем доме, не грызть руку.

СВЯЗАННЫЙ: 22 легких веганских рецепта ужина, чтобы начать путешествие на растительной основе

Бобовые и Зерновые

Для домашних поваров добавление большего количества бобов, чечевицы и зерна в ваше еженедельное меню - это простой и недорогой способ упаковки белка. Чтобы вещи не становились скучными, разветвляйтесь помимо черных бобов и нута и попробуйте такие сорта, как лима, морские бобы и чечевица. Сердечный рагу из чечевицы или три фасоли чили сердечный и упакован с белком.

Киноа иногда рассматривается как единственное зерно с высоким содержанием белка, но есть много цельных зерен, которые богатый белком (и супер вкусно для загрузки). Проявите творческий подход с зерном, как амарант, Камут, и гречихи, и делая различные сорта зерновые чаши. Мне нравится держать большую порцию зерна в холодильнике и смешивать их с любыми жареными овощами, которые есть у меня под рукой, с маринованными или ферментированными овощами и заправлять их жареным яйцом.

Мясные овощи

Я знаю, что это может звучать странно, но есть некоторые овощи, которые имеют такие вкусные умами, мясистый вкус и текстуру и делают отличную замену животного белка в рецептах. Попробуйте Баклажан "Фрикаделька" суб или гриль Портобелло на гриле вместо бургера со всеми вашими любимыми блюдами и удовлетворить все ваши пристрастия.

Alt-Мясопродукты

Ключевым моментом здесь является умеренность, но такие продукты, как Beyond Meat, Невозможный бургери другие альтернативные виды мяса могут по-настоящему ударить в момент, когда страстное желание пробудится. OG веганских белков, соевых продуктов (например, тофу, темпе и эдамаме) могут быть отличными вариантами. Мне нравится tempeh, потому что он ферментирован и менее обработан, чем тофу, с жевательной текстурой, которая впитывает маринады и соусы.

СВЯЗАННЫЙ: 22 здоровых высокобелковых рецепта (вкус которых в 10 раз лучше, чем у коктейля или закуски)

Смузи

Смузи - это отличный (и очевидный) способ добавить много свежих продуктов в свой рацион, но они также дают вам бесконечную возможность в отделе протеинов. Орехи и ореховые масла, семена, греческий йогурт, молоко и даже некоторые фрукты (например, гуава, авокадо и абрикосы) содержат белок. И хотя всегда лучше получать ваш белок из натуральных источников, протеиновый порошок в качестве дополнительной добавки может помочь с потреблением белка, особенно в те дни, когда у вас мало времени, и вы ничего не приготовили в холодильник. Особенно мне это нравится после того, как я тренируюсь, чтобы убедиться, что мои трудолюбивые мышцы оказывают поддержку, необходимую им для восстановления и роста. Мой нынешний фаворит - шоколадный протеин KOS, потому что кто не хочет чувствовать, что они пьют молочный коктейль на завтрак?

СВЯЗАННЫЙ: 15 смузи для здорового завтрака, когда вам нужна быстрая еда на ходу

Белковые закуски

Иногда вы в бегах и вам просто нужно что-то, что можно взять и уйти. Некоторые из моих любимых закусок с протеиновой начинкой жареный нут, яйца вкрутую, сырные палочки и яблоки или сельдерей с ореховым маслом.

Для упакованных закусок, которые вы можете купить на ходу, вы не можете превзойти удобство протеинового батончика. Моя недавняя навязчивая идея - батончики Barebells, которые упаковывают 20 грамм белка и только 1 грамм сахара в протеиновый батончик, который по вкусу напоминает сникерс. Это мой выбор для завтрака на ходу или бить 3 часа дня. спад. В настоящее время компании также предлагают инновационные закуски, такие как вяленое печенье на основе растений и протеиновые печенья, чтобы предоставить вам удобный и портативный способ для достижения ваших ежедневных белковых целей.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 182 закуски - вот наши 5 избранных