Где купить муку онлайн от небольших заводов

По всей стране муки стало мало. Строгие ограничения в социальной сфере, созданные для замедления распространения коронавируса, привели к тому, что дома готовят больше людей, чем обычно, и выпекать свой хлеб, тоже. В мае месяце Мука короля Артура разослал почти миллион сумок, что вдвое больше, чем обычно в осенний сезон. В моем местном продуктовом магазине проход для выпечки был убран за исключением нескольких грустных пакетов с кусочками белого шоколада. Но это не значит, что в стране нет муки - ее много! Вы просто должны знать, где искать.

Я воспринял этот беспорядок как возможность сделать что-то, что я хотел сделать некоторое время, и это большой заказ на некоторых небольших мельницах, которые делают вкусную и интересную муку из свежего зерна. Как ранее писал наш постоянный гуру выпечки Пейдж Гранджин, выпечка со свежемолотой мукой требует некоторой тонкой корректировки, особенно если вы делаете хлеб, но отдача от вкуса делает его вполне стоящим. Как и вино, мука одного происхождения имеет 

терруара, и нет партии точно так же. Даже если вас это не волнует, это хороший способ поддержать малый бизнес, который больно сейчас, и способ обойти разочарование попыток и неудачных попыток обеспечить слот для доставки продуктов или принятия всех необходимых мер предосторожности, чтобы посетить супермаркет только для того, чтобы не найти то, что вы нужно.

Связанные с: Лучшие хлебобулочные изделия, которые вы можете купить прямо сейчас

Как правило, свежемолотая мука стоит дороже, чем ее коллеги из супермаркета, и это время чрезвычайной финансовой нестабильности для многих людей, так что если это не достигните для вас прямо сейчас, другой хороший вариант - это проверить местные пекарни и рестораны, где многие люди начали продавать свои кухонные принадлежности в качестве продуктов, часто на крутом скидка. Но если вы можете, вот несколько отличных маленьких мельниц, где вы можете получить отличную муку, и другие материалы для вашей карантинной выпечки.

Эта компания из Южной Каролины специализируется на зерне наследия. Помимо нескольких видов муки каменного помола, они также предлагают отличная крупалучшая кукурузная мука, которую я когда-либо имел в своей жизни, невероятная полента и семейный рис Каролина Голд, возрожденный от почти полного исчезновения.

Фаворит Еда и Вино Старший редактор Кэт Кинсман, на этой мельнице также есть выбор кукурузной муки, поленты и смеси для щенков, а также мучная выпечка, хлебная мука и обычная старая универсальная белая мука.

В этой пекарне в Новом Орлеане Гранджин провел время, изучая свежемолотую муку, и теперь они отправляют свои прекрасные работы по всей стране. Вы также можете забрать их сушеные макароныеще одна кладовая, слишком горячая для продуктовых полок, пока вы у нее.

В этом округе Бакс, штат Пенсильвания, Мельница есть множество муки в различных количествах, включая муку из ржаной муки, кукурузную муку и зародыш из пшеничной пасты.

Это семейное предприятие работает с 1750 года и предлагает все виды муки, включая белую муку общего назначения и хлебную муку, а также пекарские смеси, кукурузу и крупу.

Дженис Милл из команды мельников пятого поколения в Иллинойсе каждый сорт муки в наличиивключая муку из древних злаков, таких как эйнкорн.

Эта техасская мельница является фаворитом нашего постоянного специалиста по выпечке Пейдж Гранджин и имеет муку, размолотую из различных злаков. Они также сортируют свою муку по тому, что вы хотите сделать с ними, например, печенье или багеты, полезный способ взглянуть на муку из зерна ремесленников, если это незнакомая местность.

Мало того, что Хайден делает великолепную муку, в том числе для пиццы и макарон, они также делают действительно вкусные крекеры для гурманов. Аризонская фабрика также предлагает бесплатную доставку заказов на сумму более 75 долларов.

Эта мельница в Северной Каролине полностью экологически чистая и доставляет муку в двухфунтовых упаковках и в больших объемах, если вы получаете действительно в приготовление хлеба.

• Маргарет Эби