Моя тайваньская мама говорит, что это лучшая рисоварка

Когда я рос тайваньцем, в детстве мне было представлено много блюд, которые я считаю священными. Говяжий суп с лапшой, свиные булочки и тушеная свинина с рисом среди моих любимая еда комфортаи, к счастью, меня воспитала женщина, которая знает, как сделать их лучше, чем кто-либо другой. Да, я понимаю, что многие люди думают, что их мамы делают лучшую еду, но моя мама фактически делает - это просто жесткий, неоспоримый факт.

Я старался изо всех сил подражать ее кулинарии в течение прошлых девяти лет, живя далеко от нее за границей, и хотя я близко подошел к супу с лапшой из говядины и кнедликам из свинины, я не смог ее воспроизвести рис. Моя версия часто слишком мягкая, слишком мягкая и недостаточно жевательная. Поэтому, когда я спросил у моей мамы ее секрет деликатного, пушистого, разделенного зерном риса, я был шокирован, обнаружив, что это не техника, а скорее то, что вы можете купить: Zojirushi Индукционная нагревательная рисоварка.

СВЯЗАННЫЕ С:17 просто вкусных рисовых рецептов, которые вы захотите приготовить сегодня вечером

Моя мама сама узнала об этом после того, как ее подруга сделала то, что она назвала «самым вкусным рисом за всю историю» плита Zojirushi. С тех пор как я получила ее, у меня были ежемесячные (если не еженедельные) сообщения от моей мамы, которые хвастались тем, насколько удивителен ее рис. «Посмотрите на все предустановленные программы!» распаковав ее, она воскликнула над FaceTime - и это от женщины, которая редко бывает в восторге от всего. (Серьезно, она однажды назвала итальянское мороженое ручной работы «просто адекватным».)

Каждая настройка ориентирована на тип риса, который вы хотите приготовить (суши, коричневый, жасминовый или кашу), и использует точный индукционный нагрев плиты подготовить зерна в соответствии с их конкретными температурными потребностями. Хитрость, говорит моя мама, состоит в том, чтобы перевернуть рис пару раз с помощью лопаточки плиты, как только Программа завершена, и использовать функцию «Extended Keep Warm», чтобы ваш рис был пушистым и горячим, но не сожжен.

Не могу поверить, что говорю это, но плита Зодзируши, в которой, кстати, есть компоненты, пригодные для мытья в посудомоечной машине, чтобы сделать уборку абсолютным бризом, превратила мою маму в настоящего рисового ботаника. Даже я с нетерпением жду простого риса, когда приеду домой на каникулы. Честно говоря, единственная вещь, более унизительная, чем простая миска риса из того, что моя тайваньская мама называет лучшей рисоваркой, когда-либо существовавших, - это цена продажи, за которую вы можете получить плиту Zojirushi прямо сейчас. Купите это в Ящике и Бочке ниже.

Покупать: 264 долл. США (385 долл. США); crateandbarrel.com.