Клубничный рецепт рулетов с длинным тортом

Шаг 2

Слегка покройте желейную форму (противень с боков) кулинарным спреем для овощей. Выровняйте основание вощеной бумагой. Смешайте муку, разрыхлитель и соль в небольшой миске; отложить в сторону.

Шаг 3

Используя электрический миксер на высокой скорости, взбейте яичные белки до образования пены. Постепенно добавьте ½ чашки сахарного песка, по одной столовой ложке за раз, и продолжайте взбивать, пока не образуются жесткие пики.

Шаг 4

В другой миске взбить яичные желтки и еще ½ стакана сахарного песка до бледного и густого состояния. Взбить в 1 чайной ложке ванили. Используйте резиновый шпатель, чтобы аккуратно сложить муку и взбитые желтки в белки, пока они не смешаются. Выложить в кастрюлю. Выпекать 15 минут или до тех пор, пока пирог не отскочит назад при легком касании

Шаг 5

Тем временем положите чистое полотенце на стол и слегка посыпьте сахаром кондитеров. Когда пирог готов, освободите края сковороды с помощью ножа и переверните пирог на полотенце. Отделите вощеную бумагу. Раскатайте торт вдоль вместе с полотенцем и отложите при комнатной температуре для охлаждения. Может быть сделано до одного дня вперед.

Шаг 6

Взбейте сливки с оставшейся ¼ чашки сахара и 1 чайной ложкой ванили до образования мягких пиков. Разверните торт и распределите половину взбитых сливок. Вершина с половиной земляники, и сверните без полотенца. Подавать с оставшейся клубникой и взбитыми сливками.