Карри из баклажанов с помидорами и базиликом Рецепт
Как это сделать
Шаг 1
В средней кастрюле с плотно прилегающей крышкой смешайте рис, 1 ½ стакана воды и ½ чайной ложки соли и доведите до кипения. Размешайте рис один раз, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума. Варить на медленном огне 18 минут. Снимите с огня и дайте постоять под крышкой в течение 5 минут.
Шаг 2
Тем временем разогрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавить лук и варить, время от времени помешивая, до размягчения, от 4 до 6 минут.
Шаг 3
Добавьте помидоры, баклажаны, порошок карри, 1 чайную ложку соли и pepper чайной ложки черного перца. Варить, помешивая, до появления ароматности, около 2 минут.
Шаг 4
Добавьте 2 стакана воды и доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите, частично накрыв крышкой, пока баклажаны не станут мягкими, от 12 до 15 минут.
Шаг 5
Добавьте нут и готовьте примерно 3 минуты, пока он не прогреется.
Шаг 6
Снимите овощи с огня и добавьте базилик. Взбить рис вилкой. Подавайте овощи над рисом с йогуртом, если используете.
Не замечательно, но достаточно хорошо для еды на ночь. Увеличит порошок карри в следующий раз.
Я пропустил порошок карри, но добавил чеснок и свежий имбирь после обжаривания лука. Я также добавил немного свежемолотого тмина, кориандра и пару капель молотого кайенского перца. Я попробую это снова - легко и вкусно.
Нам это очень понравилось. Я добавил тайский ореховый соус... немного болгарского перца и последовал рецепту. Я не могу дождаться завтрашних обедов. :)
Я точно следовал большинству рецептов, но в итоге добавил некоторые дополнения. Я также добавил цуккини, изюм, грецкие орехи и кусочки курицы со вкусом вегетарианского прикуса. Я опустил базилик и йогурт, но сверху посыпал сыром фета. Мой муж очень похвалил это блюдо, и мне нужно его сохранить, чтобы я мог найти его снова. Человек, который разместил рецепт, придумал блюдо, которое может послужить основой для многих вариаций.
Я только что сделал этот рецепт впервые этим вечером. Я рад, что я прочитал комментарии! Как написано, рецепт был бы чрезвычайно мягким, но, как предложено в комментариях, я добавил тмин (семена с лук и молотый с порошком карри), чеснок, свежий имбирь, и я добавил гарам масала и горячую паприку. Я должен был добавить намного больше порошка карри и соли, чем требовалось, но в конце это было восхитительно!
даже мои маленькие, как этот. Я использую стакан кокосового молока и стакан воды.
Легко сделать. Это хороший базовый рецепт, но нужно что-то еще, чтобы повысить карри, потому что это довольно мягкий. Я собираюсь попробовать это с некоторыми из других предложений рецензентов
Я добавил немного тмина, имбиря и чеснока, чтобы усилить вкус карри. Я также добавил немного меда, чтобы добавить сладости. Вкуснятина.
Я сделал это блюдо сегодня вечером. Мы любили это. Мой муж вернулся на секунды и трети! Вместо риса, использованного по рецепту, я использовал коричневый рис и не использовал йогурт.
Я добавил нарезанный кабачок, цуккини и красный перец. Определенно нужно больше соли или чего-то еще, чтобы усилить вкус карри. В остальном действительно хорошо!