Рецепт Лазаньи с грибами и шпинатом
Как это сделать
Шаг 1
Разогрейте духовку до 400 ° F Разделите поровну на 2 противня, перемешайте с маслом, тимьяном, солью чайной ложки и перцем чайной ложки. Жаркое, бросая один раз, до готовности, от 20 до 25 минут; давай круто. Уменьшить духовку до 375 ° F.
Шаг 2
Тем временем растопите масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавить муку и варить, помешивая, до образования пены, 1-2 минуты (не позволяйте смеси темнеть). Медленно взбейте молоко. Доведите до кипения и готовьте, часто взбивая, пока не загустеет, от 3 до 5 минут. Снимите с огня, добавьте мускатный орех, ½ стакана пармезана, ¾ чайной ложки соли и ¼ чайной ложки перца и перемешайте, чтобы смешать.
Шаг 3
Разложите ½ стакана молочной смеси на дно формы для выпечки размером 9 на 13 дюймов. Вершина с 4 лапшой (ломая, чтобы соответствовать, если необходимо), ½ чашки оставшейся молочной смеси, 1 пакет шпината и половина грибов; повторение. Вершина с остающимися 4 лапшой, молочной смесью, и 1/2 чашкой пармезана.
Шаг 4
Накрыть блюдо фольгой с маслом и выпекать, пока начинка не начнет пузыриться, от 15 до 20 минут. Раскройте и запекайте до тех пор, пока лапша не станет мягкой и верх не станет коричневым, еще 20-25 минут. Дайте отдохнуть 15 минут перед подачей на стол.
УДИВИТЕЛЬНЫЙ!!! Но я либо невероятно некомпетентен на кухне, либо люди, которые собирают это вместе, любят 10 люди готовят грибы и все, что идет в этом, что заняло всего 30 минут практическое время... ПРАВО.. Хотя оно того стоило! Это заняло у меня 2,5 часа ...
Как сказано в другом обзоре, будьте готовы потратить некоторое время на это, но, боже мой, оно того стоит. Вкусные. Не могу сказать этого достаточно. Я сделал это для званого обеда и, хотя я предвзято, считаю, что это было на вкус как что-то из шикарного ресторана. Я добавил кучу нарезанного свежего чеснока к грибам перед жаркой и думаю, что это добавило еще один замечательный слой аромата. Я также использовал детские беллы вместо грибов-кремини и снова думаю, что это способствовало более смелому вкусу.
Это было хорошо, но я не уверен, что это было достаточно хорошо, чтобы оправдать 2 с лишним часа, которые потребовались с момента, когда я начал нарезать грибы, до времени, когда лазанья была на столе.
Это было действительно очень хорошо. Я итальянец, и белый соус по этому рецепту превосходит тот, который готовил мой семейный рецепт. Как всегда, если учитывать чистку и обрезку, время на ручную работу составляет почти полтора часа, но, честно говоря, оно того стоит. Слово предостережения: нас было четверо, и мы закончили все 8 порций за один прием пищи. Людям потребовались секунды и трети. Это было ЭТО хорошо. С другой стороны, у нас было только это и десерт в нашем меню.