Вечеринка с дегустацией пива во дворе
Конечно, он рассчитан на людей старше 21 года. Но если дети приходят вместе, разместите их в своем собственном пространстве с разнообразным корневым пивом, чтобы они могли оценивать и обсуждать.
Здесь самое интересное в том, чтобы отвлечь толпу от повседневных элей, чтобы найти новых фаворитов. Чтобы угодить каждому вкусу, но не перегружать опциями, выберите пять категорий вкусов из списка ниже и выберите одно пиво из каждого.
- Crisp: Легкий и чистый, как Пилснер. Попробуй Victory Prima Pils, 10 долларов за шесть пакетов, victorybeer.com для магазинов.
- Перелет: Травяной и горький, как индийский бледный эль. Попробуйте Firestone Walker Union Jack IPA, 14 долларов за шесть пакетов, firestonebeer.com для магазинов.
- Солод: Уже и ореховый, как темный лагер.
- Жаркое: Темный, со вкусом кофе или какао, как портер или толстый. Попробуйте Белла Каламазу Стаут, 11 долларов за шесть штук, bellsbeer.com для магазинов.
- Курение: Пряный и мясистый, как раухбир.
- Фрукты и специи: Смелый фруктовый или пряный вкус, как у Dubbel. Попробуйте Westmalle Trappist Tripel, 6 долларов за бутылку в 11 унций, merchantduvin.com для магазинов.
- Пирог и фанки: Кислый и землистый, как ламбик. Попробуйте Jolly Pumpkin La Roja, 11 долларов за бутылку 25 унций, в винных магазинах.
Для группы из 20 человек, получайте по две упаковки по 6 штук в каждом варе, говорит Грег Энгерт, директор по пиву в ресторанах Bluejacket и ChurchKey в Вашингтоне, округ Колумбия.
Что касается еды, придерживайтесь тарифа Biergarten, который можно купить, например, колбасок и мягких кренделей. Повесьте крендели на сушилку для макарон (10 долларов, casa.com), поэтому они не становятся сырыми. И приготовьте несколько быстрых приправ, таких как квашеная капуста и приправа, плюс крепкий пирог.
- Квашеная капуста с тмином
- Острый Огурец Смак
- Шоколадный торт
Охладите пиво в заполненных льдом баках, выложенных мешками для мусора, чтобы предотвратить утечку За десять минут до дегустации поставьте на стол все бутылки, которые вы будете использовать, плюс несколько открывалок. «Если пиво слишком холодное, сложно оценить вкус», - говорит Грег Энгерт. Расставьте пиво от самого светлого до темного и проведите дегустацию для каждого. Гости могут стоять или сидеть за столиками поблизости. «Вкус» - это четыре унции, так что вам нужно каждый раз наливать по полстакана. (Стандартная бутылка на 12 унций подаст три.) Попросите всех сначала понюхать пиво, а затем потягивать, позволяя ему ненадолго сесть на язык перед глотанием. Имейте в виду: пенная пена - это то, что пропускает полный аромат, поэтому вместо того, чтобы опрокидывать стакан, когда вы наливаете, чтобы уменьшить пену, положите его на стол. Подойдет любой вид стекла, но его легче закрутить и выпустить его аромат в форме чаши в форме тюльпана. (Пик Энгерта: стакан Teku от Rastal, $ 12, truebeer.com.) Держите ведро и кувшин с водой на боковом столе, чтобы люди могли опорожнять и ополаскивать свои очки после каждой дегустации. Дайте каждому гостю по одной карте на каждое пиво. (Загрузите дизайн, показанный здесь.)
Предложите друзьям провести следующую дегустацию в одном из своих домов, раздав эти крутые, здоровенные открывашки для бутылок. 7 долларов каждый, etsy.com.