4 лучших апельсиновых вина на лето 2019 года

Апельсиновое виноВино, которое иногда называют контактирующим с кожей, присоединяется к классическому винному трио из красного, белого и розового. Очень просто поговорил с двумя винными экспертами о Роуза богатый на вкус двоюродный брат.

Что такое апельсиновое вино?

Начнем с того, что апельсиновое вино изготавливается путем сбраживания и выдержки сока белого винограда с его кожурой в большом глиняном сосуде, называемом «квеври», говорит Аманда Боуман, торговый представитель в Чамберс-стрит Вина в Нью-Йорке. «Контакт с кожей», говорит Боуман, придает вину его цвет. Так что, вероятно, более уместно называть это «стилем» виноделия, поскольку оно получило свое название от цвета, а не от острых фруктов.

Для сравнения, белое вино изготавливается из белого винограда после удаления кожуры и семян. И красное вино производится по технологии, аналогичной карамельной, но с красным виноградом.

Эндрю Харвуд, основатель Нью-Йорк Винная Компания, рассказывает Очень просто апельсиновое вино переживает момент, но это действительно «возвращение к тому, как раньше делалось вино». Харвуд описывает аромат апельсиновых вин как «более богатый, с ореховым и пахучим вкусом».

СВЯЗАННЫЙ: Мы официально объявляем апельсиновое вино новым розовым

Лучшие апельсиновые вина на лето 2019

Есть четыре марки апельсиновых вин, которые мы любим для тех, кто хочет попасть в сезон с бокалом этого модного вина:

• Сицилийские COS Питос Бьянко ($34, drizly.com) является ореховым и имеет много мягкого, персикового вкуса.
• Channing Daughters - это виноградник, расположенный в Хэмптоне, и их Вино Рамато ($24, astorwines.com) имеет намеки на мед, абрикосы и специи.
• Слезы фазана делают их Ркацители вина ($17, astorwines.com) в стране грузия. Его вкус имеет «большой, плотный, мясистый стиль» и имеет ноты меда, орехов и яблочной кожуры.
• Clot de l’Origine «l’Original» ($22, winehouse.com) слегка острый и очень доступный. У этого есть более тонкий стиль, дополненный белыми цветами и апельсиновым джемом.