Рецепт салата с кус-кусом и курицей
Как это сделать
Шаг 1
Поместите кус-кус в среднюю миску. Доведите до кипения 1 ½ чашки воды и добавьте корицу, тмин, ½ чайной ложки соли и, чайной ложки перца.
Шаг 2
Вылейте смесь на кус-кус. Накрыть крышкой и дать постоять, пока кускус не станет мягким, около 5 минут. Раскройте и взбейте вилкой.
Шаг 3
Добавьте петрушку, мяту и 2 столовые ложки масла. Отложить в сторону.
Шаг 4
В средней миске смешайте курицу, абрикосы, лук-шалот и фисташки. Полить уксусом и оставшимися 4 столовыми ложками масла. Приправить солью и перцем.
Шаг 5
Разделите кускус на 6 тарелок. Разложить куриный салат над кус-кусом. Украсить веточками петрушки и подавать.
Я нашел этот рецепт несколько дней назад и сделал его сегодня. Это хранитель. Я использовал все ингредиенты, кроме мяты. Вероятно, удвоит корицу и тмин в следующий раз. Примечание Пинкти о базилике - еще один хороший вариант. Я готовлю для себя и люблю рецепты, которые не дают порций на 4 или более.
Я делаю это с тех пор, как он появился. Люблю ароматы корицы и тмина. В последний раз я использовал жареный миндаль, разрезанный пополам, и это было действительно вкусно.
Я любил этот салат. Тем не менее, вкус мяты не прошел так сильно, как я хотел, поэтому на этот раз я добавляю больше мяты и попробую базилик вместо петрушки. Кроме того, хотя я люблю фисташки, в этом салате они не блестели, и можно было добавить любой орех. Я думаю, что я буду нарезать фисташки и слегка поджарить их, чтобы выявить вкус.