Идеальное сочетание вин для всех ваших любимых блюд на гриле и барбекю

Выбор вин, которые дополняют все острые, соленые и сладкие ароматы наших любимых блюд на гриле, может стать проблемой. Так много разных типов палитр, чтобы понравиться! Но прежде чем бросить в полотенце и довольствоваться случаем Bud Light и Пино Гриджио, мы хотели бы устранить все ваши запугивания. Серьезно, вы будете сочетать гамбургеры с Божоле и больше походить на сомелье прямо перед четвертым.

Чтобы получить информацию о том, как оживить вашу еду на барбекю с помощью подходящей бутылки, мы проконсультировались с экспертами в Vivinoкрупнейший в мире онлайн винный рынок. Их винные профессионалы помогли нам собрать рекомендации по лучшим сортам для каждого гостя на гриле. Принимаете ли вы у себя тушеную свинину или тех, кто имеет тенденцию к тофу, мы обещаем, что они будут потягивать что-то, что * гармонично шипит *.

гамбургеров

Пара с божоле красным. Гамбургеры - это основные блюда для жарки на летнем гриле, поэтому вполне уместно, чтобы они сочетались с летним вином барбекю для барбекю: божоле. Легкий, свежий и веселый, божоле очень полезны для еды, с бодрящим вкусом красной вишни и клубники и оттенком земли.

Хот-доги

Пара с сухим, текстурированным розовым. Начинка делает хот-дог, поэтому ключ в том, чтобы найти вино, достаточно универсальное, чтобы сочетаться с чем угодно, что вы можете бросить на собаку. Трудно ошибиться с сухое розовое, но ищите кого-то с каким-то характером, будь то земная минеральность, молочная кислотность или уникальные, пикантные ароматы.

Жареная кукуруза

Пара с непокрытым Шардоне. Сладкой, соленой, маслянистой кукурузе, приготовленной на гриле, нужно вино, которое подчеркнет, но не сокрушит его ароматы, поэтому Шардоне, выдержанное в стали или старом дубе, является естественной партией. Большинство непокрытых Шардоне до сих пор проходят малолактическую ферментацию, создавая кремообразную маслянистую текстуру, но без вкуса ванили и пряностей, которые бы подавляли кукурузу.

Морепродукты на гриле

Пара с минерально-сицилийским белым. Охватите суть жареных морепродуктов с соленым, пикантным белым островом. Белые сицилийские вина, особенно те, которые выращиваются на склонах горы Этна, обладают отличной вулканической минеральностью, лимонной кислотностью и оттенком солености, создавая пляжную атмосферу.

Жареный тофу

Соединить с шампанское или Crémant. Вегетарианцам также нужны варианты барбекю, а творчески приготовленный тофу может стать отличной заменой мясных торжеств. Пузыри в шампанском обеспечивает хороший контраст с текстурой тофу, в то время как терпкие цитрусовые ароматы и концентрированная кислотность позволяют сочетать его практически с любым вкусом.

Свиные отбивные

Пара с Орегон Пино Нуар. Свиные отбивные хорошо сочетаются как с красным, так и с белым вином, но с сухим втиранием на гриле красное вино имеет преимущество. Пино Нуар со средним телом из долины Willamette в штате Орегон имеет немного всего, что свинина отбивные по вкусу, сочетающие вкус и сочность сочных фруктов Нового Света с вишневым колой в стиле кола с напоминанием Старого Света земной шар.

Свинина в стиле Северной Каролины

Пара с сухим Рислингом. Чтобы вино выдерживало соус из натянутой свинины в стиле Северной Каролины, важно две вещи: сахар и кислота. Вне сухой Рислинг является ответом, с аппетитная кислотность и только немного остаточного сахара, чтобы вино не выглядело слишком строгим.

Свиная свинина в стиле Мемфиса

Пара с сочным Зинфанделем. Немного слаще, чем в копченой свиной свинине в стиле Мемфиса в стиле Северной Каролины, - вино с сочными круглыми фруктами, как в классическом калифорнийском Зинфанделе. В то время как Zinfandel может быть чрезмерно джемовым и с высоким содержанием алкоголя, лучшие примеры уравновешивают тело кислотностью, позволяя свежим красным и черничным фруктам ворваться во вкус и дополнить свинину.

ребра

Пара с северной Роной Сира. Для нокаутированных ребер спины ребра, примите ароматы, которые делают ребра настолько чертовски хорошими с вином, которое несет их всех. Полный дыма, мяса и черного острого перца, Сира из северной Роны как раз на деньги, как будто кто-то сам взял копченые ребра и положил их в вино.

стейк

Пара с Напа Каберне Совиньон. Совпадение стейка и Napa Cab не представляет никакой сложности, но чтобы поднять соединение на новый уровень, посмотрите вверх - в гору, то есть. Виноградники, расположенные в горных хребтах, образующих долину Напа, такие как Весенняя гора Район или Долина Чили, имеют дополнительное преимущество возвышения, создавая более сдержанный, элегантный стиль вина

СВЯЗАННЫЙ: Этот ошеломляющий трюк с сомелье для покупки роз может быть тайным гением