Бульонные кубики - секрет добавления мгновенного вкуса в этом сезоне

Поскольку праздники не за горами, мы всегда в поисках новых способов сделать наши блюда и блюда более вкусными и вкусными без особого труда. Для праздничных основных продуктов, таких как ростбиф, индейка, соус и бульон, одним из самых простых способов создать еще более земной и пикантный вкус является бульонные кубики. Всякий раз, когда вы делаете большая партия куриного или говяжьего бульонаДобавьте бульонный кубик для дополнительного вкуса. Затем используйте бульон в качестве основы для сковороды или смочите панировочные сухари для начинки кукурузного хлеба. Чтобы точно понять, что такое бульонные кубики, из чего они сделаны, и как домашние повара могут максимизировать свои Мы обратились к Куналу Кохли, соучредителю и операционному директору BOU, производителя бульона без ГМО без искусственных компонентов. кубики.

По словам Кохли, бульонные кубики обычно готовят из обезвоженных овощей, мясного бульона, жира, глутамата натрия, соли и приправ. Исторически бульонные кубики содержали вредные для здоровья добавки и искусственные ингредиенты, а также содержали много натрия. Тем не менее, новые инновационные продукты, такие как BOU, предлагают тот же вкус и удобство, что и традиционные бульонные кубики, но при этом не содержат глютена, содержат меньше натрия и не содержат добавленных ароматизаторов и глутамата натрия.

СВЯЗАННЫЙ: 31 легкий рецепт медленной плиты для того, когда вы жаждете комфортной еды

Конечно, бульонные кубики можно использовать и вне праздничного хостинга. «Бульонные кубики способны заставить детей есть зелень, оживить остатки пищи и даже заставить самого несчастного повара произвести впечатление на своих гостей. Они чрезвычайно универсальны и могут использоваться в качестве вкусового агента практически в любом несладком блюде. Они также устраняют необходимость во многих различных ингредиентах и ​​специях, которые вы обычно используете для добавления аромата », - говорит Кохли.

Как приготовить с бульонными кубиками

Делаете ли вы домашний куриный бульон или используя приобретенный в магазине запас для соуса, картофеля и других праздничных сторон, добавление в один бульонный кубик - легкий способ добавить потрясающий аромат. Наиболее распространенным вкусом бульонных кубиков является курица, но BOU предлагает множество других вкусов, включая говядину, жареный чеснок и овощи.

В дополнение к усилению ароматов в бульоне и соусе, бульонные кубики можно использовать в других повседневных рецептах. «Кубики могут придать вкус аромата таким блюдам, как паэлья, суп из мацы и имбирная курица», - говорит Кохли. Он также рекомендует добавлять кубик при варке зерна, мариновании индейки или обжаривании овощей. Поскольку бульонные кубики обычно содержат добавленный натрий, домашним поварам может потребоваться уменьшить количество используемой соли. в рецепте (но всегда пробуйте перед подачей на стол и корректируйте соль по мере необходимости процесс!).

СВЯЗАННЫЙ: Куриный бульон против бульона: в чем разница между двумя?