Польза для здоровья холодного кофе - плюс, почему он популярен

Это официально пик лета, что означает бесконечные часы дневного света плюс много высокой температуры и влажности. Это оставляет нас с одним более сонным, чем обычно, населением. Многие потные сони (включая меня) полагаются на одну вещь, чтобы вернуть нас к жизни в летнее время: ледяной кофе.

Мы примем нашу в любой форме - ледяной или горячий, причудливый или нет - но мы также верим, что хороший кофе стоит того, чтобы пройти лишнюю милю. И сегодня нельзя говорить о высококачественных холодных кофейных напитках, не выполнив по умолчанию прямое охлаждение.

Холодный кофе поднялся в ряды самого популярного летнего выбора кофеина за прошлые несколько лет. Чтобы помочь нам понять, почему - а также дать нам взгляд изнутри на то, что дает холодному пиву его Je Ne Sais Quoiи со вкусом, и со здоровьем - мы говорили с Тодд Кармайкл, генеральный директор и соучредитель La Colombe Coffee Roasters.

В чем разница между холодным кофе и обычным кофе со льдом?

Холодный напиток изготавливается путем погружения кофейной гущи в холодную воду или воду комнатной температуры в течение 12-24 часов и последующей фильтрации, что приводит к получению гладкого, естественно сладкого и слегка шоколадного вкуса. Обычный кофе со льдом, с другой стороны, просто охлажденный горячий кофе.

«Из-за того, как варится холодный напиток, он менее вяжущий и легче для неба и желудка». Он также пропускает все те непривлекательные кислотные нотки, которые есть в горячем кофе », - говорит Тодд. Другими словами, холодный напиток похож на шелковистую, бархатистую кузину обычного кофе.

Вместо того, чтобы поливать обычный кофе кубиками льда, холодный напиток часто заваривают в виде концентрата, а затем смешивают с водой и / или молоком.

Польза для здоровья холодного варева

«Безумие, насколько хорош для тебя холодный напиток, - говорит Тодд. Вот несколько потенциальных преимуществ для здоровья, которые вы получите от употребления алкоголя.

Это может повысить ваш метаболизм.

Так же, как и горячий кофе, холодный напиток содержит много (если не больше) кофеина, который Доказано, что повышает скорость метаболизма вашего тела до 11%.

Вашему желудку может быть легче переварить холодный напиток.

Многие люди избегают пить кофе по причинам, связанным с кислотным рефлюксом, расстройством желудка и изжогой. Холодный напиток и обычный кофе имеют одинаковые уровни кислотности, около 5–6 по шкале рН (это может варьироваться), но некоторые исследования показали, что холодный напиток немного менее кислый. Это означает это может меньше раздражать ваш желудок.

Употребление холодного напитка может снизить риск сердечных заболеваний.

Пить от 3 до 5 чашек кофе (от 15 до 25 унций) в день, май снизить риск сердечно-сосудистых заболеваний до 15%по сравнению с людьми, которые не пьют кофе. Кроме того, холодный напиток содержит соединения, которые могут снизить риск сердечных заболеванийв том числе магния, антиоксиданты и противовоспалительные агенты.

СВЯЗАННЫЙ: 7 противовоспалительных продуктов, которые нужно есть каждый день для долговременного здоровья и счастья

Почему холодный напиток так популярен прямо сейчас

По словам Тодда, пить холодное пиво не действительно Тенденция. «Это больше похоже на революцию», - говорит он. «Тенденции имеют склонность к ним, это был скорее взрыв. Люди хотели чего-то с большим количеством кофеина, чтобы это было гладко и красиво ».

«Единственная проблема с холодным напитком в том, что, попробовав его, вы никогда не вернетесь. Это действительно создало массивную волну. Вы можете попасть в холодную заварную сетку одним глотком. Дело не в том, что люди видят это в социальных сетях - они просто попались на вкус. Это был такой драматический сдвиг; мы никогда не видели ничего подобного ».

СВЯЗАННЫЙ: Я попробовал приготовить холодный кофе 3 способа - и самый вкусный способ оказался несложным