12 ингредиентов, без которых ваша кухня никогда не должна быть

В конце хаотического дня найти время, чтобы сесть вместе за едой достаточно сложно, не думая о том, подготовка Это. Даже первая леди Мишель Обама незнакома с обеденной дилеммой: «Люди сегодня заняты. Жизнь отличается. Мы никогда не вернемся к тому, что происходило, когда поднималась моя бабушка », - сказала она в новое интервью с Cooking Light. «Но мы должны найти эти новые нормы - новые здоровые нормы. Как мы можем сделать эту работу в наших современных семьях, не заставляя людей чувствовать себя осужденными или обремененными реальными ограничениями? »
Чтобы помочь с этой дилеммой, мы попросили трех диетологов поделиться ключевыми ингредиентами, которые они всегда держат под рукой, для здорового и быстрого питания. Если у вас есть эти дюжина ингредиентов, вы никогда не будете голодать.

• Простой йогурт в греческом стиле: Диетологи
  instagram viewer
  Шерил Форберг и Хизер Бауэр оба говорят, что любят этот вкусный продукт. Отлично подходит для всего: от смузи на завтрак и парфе до соусов и заменителей майонеза или сметаны, вы также добавите в свой рацион немного хорошего белка и кальция.
• Яйца: Бауэр и диетолог Джули Аптон смешайте яйца с оставшимися овощами, чтобы приготовить вкусные омлеты, фриттаты и салаты. Или вы можете сильно варить и есть на ходу. По словам Аптона, эти 70 калорий, 6 граммов белка и более 15 различных витаминов и минералов обеспечивают здоровый вкус.
• Замороженные ягоды: Объедините с йогуртом для здорового смузи или используйте в качестве заменителя сладкого вместо печенья или леденца. Аптон предпочитает использовать малину: «Они содержат больше клетчатки, чем любая из ягод, и богаты антиоксидантами. В чашке содержится 80 калорий и 9 граммов клетчатки - это больше, чем в большинстве мисок с высоким содержанием клетчатки, - говорит она.
• Консервированные помидоры: Forberg использует консервированные, нарезанные кубиками огненно-жареные помидоры для всего - от пасты и пиццы до сальсы. А поскольку овощи консервируются в течение нескольких часов после сбора урожая, они сохраняют свои питательные вещества, говорит Аптон.
• Крекеры с высоким содержанием клетчатки: «Мне нравится хранить их в качестве наполнителя для любой еды», - говорит Бауэр, который заправляет крекеры миндальным маслом на завтрак и использует их. в качестве замены для гренков в салатах, соедините их с сыром для закуски или измельчите их в качестве заменителя курицы.
• Белый уксус: «Я люблю использовать это для любой заправки (смешайте с небольшим количеством оливкового масла и лимона). Он идеально подходит к курице, к салату, и вы даже можете использовать белый уксус для уборки вашего дома », - говорит Бауэр.
• Твердый сыр: По словам Форберга, такие сыры, как пармезан и романо, обычно содержат меньше жира и калорий. Вы можете использовать сыр над пастой, салатом и овощами, чтобы добавить дополнительный вкус, и, как говорит Форберг, «Кто не любит сыр?»
• Паста / Райс: Аптон говорит, что даже когда твоя кладовая пустеет, если у тебя есть макароны или рис, ты всегда обедаешь. Добавьте немного овощей или взбейте быстрый соус с консервированными помидорами и вуаля: ужин!
• Грибы: Forberg выбирает кремини или шиитаке и использует их в жареном и вегетарианском соусе, или для размельчения мясного фарша в соусе, гамбургере или рулете.
• Рапсовое масло: Он содержит мало насыщенных жиров и является хорошим источником омега-3 на растительной основе, говорит Аптон. А так как он хорош для выпечки, поджаривания и приготовления заправок для салатов, вы никогда не попадете в варенье.
• Отвар: По словам Форберга, он идеально подходит для загущения соусов, быстрого приготовления супа, добавляя его в овощные пюре, или использования в качестве заменителя воды в рецептах для усиления вкуса. Она даже пьет его между приемами пищи, иногда с добавлением небольшого количества имбиря.
• Органические замороженные блюда (до 300 калорий): И в те ночи у тебя действительно нет ни малейшего понятия, или там нет зерна риса, Бауэр рекомендует хранить в морозильной камере несколько органических замороженных блюд, которые содержат до 300 калорий. кейс. Добавьте немного замороженных овощей, таких как брокколи или шпинат, и у вас все будет хорошо.