День матери, Обед
День матери - это любовь к маме, и что может быть лучше, чем красивый домашний обед? Приготовление пищи для мамы позволяет вам полностью контролировать меню, поэтому вы можете избежать ее неприязни и играть во все ее любимые ароматы. Мы собрали некоторые из наших самых популярных весенних рецептов на выбор, каждый из которых посвящен сезонным продуктам и может быть подан в любое время суток. Они также идеально подходят для трапезы на открытом воздухе, так что, если вы можете, подайте этот пир на крыльце, в комплекте с кофе, мимозой и, конечно же, Минти Московский мул Пунш. Большинство рецептов также можно приготовить заранее, что избавит вас от стресса. Например, салат из пасты Niçoise только улучшается, поскольку он маринован в холодильнике, а заправки для салата легко приготовить накануне. Кроме того, не стесняйтесь приглашать своих братьев и сестер, вашего мужа или жену, вашего отца или кого-либо еще, кто придет на обед, чтобы помочь вам на кухне. Мама будет рада видеть, как вся семья проводит время вместе, а кухня - одно из лучших мест для общения. И не беспокойтесь о том, как вы собираетесь представлять спред. Блюда настолько яркие, что говорят сами за себя. Салат из грейпфрута изобилует апельсинами и красными рубинами, frittata кричит «весна» с его великолепными зелеными овощами, и оба пирога усеяны яркими розовыми и красными фруктами.
Салат Bibb - идеальный нежный зеленый цвет для кремообразной травяной заправки, который благодаря пахте является просто нужным количеством терпкого. Брызги свежего базилика и зеленого лука придают салату сбалансированность, редька добавляет кусочек, а грецкие орехи обеспечивают богатое послевкусие. На самом деле, орехи - одна из наших любимых частей этого блюда - они идеально хрустят и являются хорошей фольгой для заправки. Если вы можете найти его, используйте жирную пахту, не только для насыщенного вкуса, но и для ее бархатистой текстуры. Путешествуете с салатом? Подготовьте компоненты дома и держите их отдельно, затем по прибытии бросьте салаты и редьку с заправкой. Украсить грецкими орехами и сбрызнуть сверху соусом. Готово со свежим базиликом.
Это прекрасное блюдо на вкус как классический салат Нисуаз, но в форме пасты. Приправа обеспечивает баланс между сладким и терпким вкусом и сочетается с маринованной фасолью и редиской. Используйте ваши любимые маринованные зеленые бобы - нам нравятся пряные - и вкладывайте деньги в симпатичный баночный тунец, упакованный в масло (вы почувствуете разницу). Чтобы обеспечить идеально приготовленное яйцо всмятку, быстро погрузите яйца в ледяную ванну, чтобы остановить процесс приготовления, как только они выйдут из кастрюли. Если есть остатки, используйте дополнительную повязку на следующий день, чтобы скрасить их.
Вы находитесь всего в четырех ингредиентах (плюс немного соли и перца) от потрясающего салата, который обязательно понравится вашей маме. Для самого яркого цвета используйте рубиновый красный или красный грейпфрут (розовый может быть приглушен другими яркими ингредиентами). Или включите его и используйте кровавые апельсины вместо грейпфрута и розовую свеклу вместо желтой. Возможности безграничны! Покупая свеклу в магазине, ищите те с зелеными, все еще прикрепленными, признаком, что они свежие. Старые свеклы, как правило, высыхают и теряют часть своего цвета. Хруст редьки (обратите внимание на арбузную редьку, которая имеет зеленую внешность и ярко-розовый интерьер) отлично сочетается с сочными цитрусовыми.
Этот приятный толпе коктейль - единственный, что вам нужно на вашем столе ко Дню матери. Он освежающий, мягкий и не слишком сладкий, и он будет вкусным в теплый весенний день. Чтобы сделать его особенным, заморозьте имбирное пиво в лотках с кубиками льда и подавайте с пуншем. Это не только забавный трюк на вечеринке, но и предотвращает разбавление коктейлей при таянии льда. Если ваша мама предпочитает водку, смело заменяйте ее джином. Чтобы оживить мяту, прежде чем использовать ее в качестве гарнира, погрузите ее в ледяную баню. Вы будете удивлены тем, насколько ярко это становится.
Если вы проводите обед, вы, вероятно, ищете способы выполнить некоторые подготовительные работы за несколько дней до Дня матери. Хорошая новость: все овощи этой потрясающей весенней фриттаты можно нарезать за день до этого. Правильно: обрежьте и порежьте спаржу и брокколи, вымойте и высушите кресс-салат. Остальное быстро соберется. Ваша мама предпочитает сладкий перец помидорам? Не стесняйтесь поменять его. Независимо от того, в каком направлении вы движетесь, фриттата хорошо сочетается с любыми салатами и мясными блюдами, которые вы обслуживаете. Для некоторого дополнительного прибавления добавьте ⅓ чашки раскрошенного бекона в смесь. Вкусно сочетается со сливочным козьим сыром.
Эти хрустящие латкески хорошо держатся вместе и жарятся как во сне, то есть они достаточно легки для новых или близких фритюрниц. Они являются ароматной основой для соленого копченого лосося, острого сметаны и яркого укропа. Вы можете изменить начинки по вкусу своей мамы: попробуйте корицу и яблочное пюре или сметану вместо сметаны. Чтобы добиться максимальной хрустящей консистенции, выжимайте как можно больше жидкости из картофельной и луковой смеси. Для этого оберните измельченные овощи в пару слоев бумажного полотенца и отожмите. Вы будете счастливы, когда видели эти хрустящие коричневые края.
Это весеннее угощение - превосходная закуска, а остатки можно поджарить и намазать маслом в течение недели вперед. Это не слишком сладко, а это значит, что вы все равно захотите перекусить после того, как попали на обед. Нам нравится сочетание миндальной муки и кукурузной муки (вы можете добавить поленту быстрого приготовления), что отличает ее от традиционного ванильного торта. Это также неожиданный способ использовать сладкую майскую клубнику, которая прекрасно сочетается с орехово-миндальной мукой. Непосредственно перед выпечкой, вы будете сбрызнуть пирог сахаром, что приведет к сахаристой корке, которая добавит вкусный хруст.
В этом великолепном десерте маслянистый, нежный торт увенчан мягкими сочными фруктами для удовлетворительного сочетания аромата и текстуры. Не беспокойтесь, если полный фунт фруктов выглядит так, как будто он не помещается на сковороде - он сжимается во время выпечки, в результате чего получается идеально пухлый торт. Хотя его лучше подавать теплым в день, но утром в понедельник все равно будет вкусно. Это отличный способ использовать ревень пикового сезона, а яркие цвета не могут сравниться с другими фруктами. Однако вместо свежего можно использовать замороженный ревень, размороженный и высушенный. Подавать с клубничным или ванильным мороженым.