7 кухонных инструментов, в которые стоит инвестировать

Когда дело доходит до приготовления, нарезка и нарезка на кубики так же важны, как приготовление на пару и жарение на пару. Вот почему так важно иметь первоклассный нож шеф-повара и нож для очистки овощей.

Первый действительно ваш универсальный инструмент, хорошо подходит для нарезки мяса и нарезки овощей - это действительно большая задача для резки. (Лучшее может стоить где-то от 150 до 200 долларов, но вы получите от этого массу пользы.) Между тем, Нож для очистки овощей предназначен для небольших измельчающих работ, например, для измельчения трав, посева перца или нарезки ломтиками. чеснок. Пропустите весь набор: две вещи - это все, что вам действительно нужно.

Хорошо сделано чугунная сковорода действительно король вашей кухни и может стоить от 60 до 200 долларов. Он не только тяжелый, прочный и может длиться всю жизнь, но вы можете использовать его многими способами. Чугун равномерно распределяет тепло и остается очень горячим, что делает его идеальным для обжарки мяса и подрумянивания овощей. Он также может переходить от плиты к духовке, так что вы можете получить хороший уголь на стейке и затем положить все это в духовку, чтобы закончить его. Вы также можете испечь это, приготовив сковороду с кукурузным хлебом или гигантское шоколадное печенье.

Его относительно легко чистить, требуя лишь быстрого вытирания, ополаскивания теплой водой и мытья без мыла, что сохранит целостность сковороды и позволит ей продолжать вносить дополнительный вкус в ваши продукты с каждым использовать.

В то время как качественный нож отлично подходит для небольших работ, если вам нужно нарезать несколько овощей, взбейте вкусный соус песто или приготовить соус «Цезарь», тогда вам понадобится прочный кухонный комбайн. Это удобное устройство не может ничего сделать. Вы можете нарезать картофель, сделать тесто для хлеба, натереть на терке сыр, сделать ореховые масла, взбить мороженое - список можно продолжать. По сути, это самый надежный су шеф-повар, которого вы когда-либо имели, и все это примерно за 200 долларов.

Общей заботой любого домашнего повара является правильное приготовление мяса и птицы. Нет ничего хуже, чем сухая, переваренная курица, но недоваренная, и у вас действительно могут быть проблемы со здоровьем. И как вы ожидаете получить этот стейк совершенно средней редкости только одним прикосновением пальца?

Отличный термометр с мгновенным считыванием может стоить около 50 долларов, но это лучший способ убедиться, что ваши белки достигли нужной температуры. Вы также можете приобрести программируемый термометр, который вы оставляете в мясе; он срабатывает при достижении желаемой температуры. Таким образом, вам не нужно постоянно проверять жареную курицу каждые пять минут.

Нет ничего более удобного для взбивания яиц или подрумянивания картофеля, чем сковорода с антипригарным покрытием. Проблема заключается в том, что покрытие, которое они используют для предотвращения прилипания пищи, часто может содержать токсины, которые ухудшаются при нагревании. К счастью, на рынке есть тонна нетоксичных керамических кастрюль, таких как GreenPan, которые идеально подходят для приготовления пищи и безопасны для вашего тела. Обязательно подумайте о покупке пары размером 8 и 10 дюймов, даже если она стоит вам 70 долларов или больше.

Преданные пекари могут сэкономить невероятное количество времени, инвестируя в сверхмощный миксер, такой как миксер KitchenAid, который стоит около 300 долларов, но не без причины. Он выполняет всю тяжелую работу, или, скорее, смешивание для вас, решая одну задачу, пока вы собираете другие компоненты. Конечно, вы можете не заниматься спортом в день выпечки, но вы сэкономите массу времени и энергии.

Основной миксер обычно поставляется с 3 насадками - одно для смешивания влажных ингредиентов от теста для печенья до мясного рулета, венчик для взбивания яиц и взбитых сливок и крючок для теста, который замешивает тесто для хлеба. Вы также можете приобрести дополнительные насадки, которые могут делать что угодно: от спиральных овощей до измельчения мяса до взбивания смузи.

Если у вас еще нет Мгновенный Пот, затем, по крайней мере, вы слышали о них, будь то из группы вашей мамы в Facebook или из любимого утреннего шоу. Прямо сейчас, это огромная тенденция, которая никуда не денется, особенно потому, что в нашей быстро меняющейся, занятой жизни мы все отчаянно нуждаемся в хакерах, экономящих время. И это лучший способ сэкономить время.

По сути, этот универсальный гаджет действует как скороварка, выполняя ту же работу, что и мультиварка, но за очень короткое время. Таким образом, вместо того, чтобы весь день ждать идеально тушеных коротких ребер, вы можете их взбить менее чем за час. Он также готовит рис на пару, сваривает вкрутую яйцо, делает куриный бульон и многое другое. Чтобы поймать это универсальное устройство, стоит 80-120 долларов.