Это единственный рецепт горохового супа, который вам понадобится

Самый недооцененный овощ холодного климата - горох колотый. Да, скромный зеленый или желтый горошек, который входит в прозрачный пластиковый рукав, сложенный в проходе бобов, который продается по цене от 0,75 до 2 долларов за фунт. Несмотря на то, что простой и старой школы, и не такой роскошный, как бобы семейной реликвии, горох может дать мощный удар по вашему доллару. И по-разному.

Питательно, горох колотый есть что предложить. Одна порция содержит около 12 граммов белка и около половины грамма жира. Блюда с горохом - такие блюда, как обыкновенный суп, дал и рагу из Эфиопии - часто состоят из более чем одной порции, что означает, что они действительно отличный источник постного белка. Горох колотый также содержит почти половину клетчатки, которая вам нужна в день. Они также несут железо и калий. Если вы хотите улучшить или поддерживать здоровую диету, горох может быть хорошим другом.

Еще одно ценное достоинство гороха - то, насколько мало они работают на кухне. Приготовления, призывающие к бобовым, обычно требуют долгих кипений. Они, как правило, невмешательны, основными ингредиентами помимо гороха являются вода, тепло и время. Эта легкость плюс их неограниченный срок годности делают их идеальными вещами для кладовой - их можно вызывать, когда вам нужно легкое, вкусное блюдо в будний день или прохладный выходной день.

СВЯЗАННЫЙ: 4 восхитительных противовоспалительных рецепта, которые нужно приготовить в своем горшке быстрого приготовления

По низкой цене тоже горох колотый долго на вкус.

Этот утешительный аромат напоминает свежевыжатый горох, но жаркий и ближе к земле. Хотя горох колотый уникален, он прекрасно сочетается с широким спектром специй, от куркумы, кардамон и имбирь из эфиопского рагу с простым чесноком, лавровым листом и оливковым маслом простого кафе супы. У их текстуры тоже есть что предложить для прохладных месяцев: бархатистая толщина без жира, кремовый комфорт для дней, когда холодный дождь и лето - это воспоминание.

Еще один положительный момент - вам не нужно замачивать горох. После предварительной стирки они могут скользить прямо из мягкого пластика в кастрюлю.

Как приготовить суп из гороха

Хороший суп из гороха это отличное блюдо, чтобы иметь в своем умственном ролодексе. Простая версия требует около 5 минут активной работы и стоит меньше 5 долларов на достаточное количество корма для супа. четыре человека в качестве основного, и шесть-восемь человек, когда едят рядом с бутербродами, лепешками или чем-то остальное.

Прежде чем начать, убедитесь, что у вас есть как минимум час и пятнадцать минут для кипения. Гороху нужно некоторое время, чтобы он потерял свою форму и развалился на части. Если вы можете сэкономить час, а потом немного, хорошо. Вы можете начать. Измерьте свой горох! Для супа, который может накормить различные толпы, упомянутые выше, начните с двух чашек гороха и восьми чашек воды. (Соотношение одной чашки гороха к четырем чашкам воды - это простой стандарт, который может быть увеличен при необходимости.)

Сборка супа быстрая и безболезненная. Добавьте две чашки гороха и восемь чашек воды в кастрюлю. Добавьте четыре чесночные перчатки, разбитые под бобовую или томатную банку. (Нет необходимости измельчать чеснок; Разбив его, вы освобождаете бумажную кожу и разжижаете соки.) Добавьте четыре лавровых листа, если вам нравится их богатый травяной аромат, и одну чайную ложку соли, чтобы отточить этот аромат и все остальные. Отсюда установите высокую температуру. Когда вода полностью закипит, включите огонь до среднего. Вы хотите сердечный кипяток, а не кипение. Сейчас: сделай что-нибудь еще или просто подожди.

Суп займет от часа до 75 минут. Если он слишком густой, просто добавьте немного больше воды. Он готов, когда горох полностью или почти полностью утратил свою первоначальную форму, широкое окно в зависимости от ваших предпочтений по толщине. Обязательно выбросьте лавровый лист.

После того, как вы разделили суп в миски, добавьте в каждую из них хорошее оливковое масло. Так же как ложка прохладного йогурта с черным перцем и оливковым маслом, или йогурт и сложная смесь специй, как гарам масала. Горох колотый, как и месяцы холодной погоды, предоставляет всевозможные вкусовые возможности.

СВЯЗАННЫЙ: 31 легкий рецепт медленной плиты для того, когда вы жаждете комфортной еды