7 весенних поваренных книг, которые должен иметь каждый домашний повар

В бруклинском ресторане Egg, где весь день подают блюда на завтрак, этот сборник вкусных, простых Южные классики убедят даже самого утреннего противника съесть настоящую еду вместо того, чтобы тянуться за обработанной закуской бар. Методы приготовления идеальных яиц (и советы экспертов, например, как их не подрумянить) сочетаются с аппетитные рецепты, такие как оладьи из весенних овощей, жареные помидоры, лимонный пирог с кукурузной мукой и Больше.
Покупать: $25.30, amazon.com.
Рекомендуемые май 2015

Захватывающие фотографии фруктов и овощей заполняют этот толстый объем в твердом переплете, визуальное сокровище, которое слишком полезно, чтобы откладывать его на кофейный столик. Признательность Саттерфилда в продуктах проявляется в том, как тщательно он описывает правильные методы хранения и приготовления, а его нежность к ингредиентам заразительна. Многие из его рецептов довольно минималистичны, но все же содержат необычную изюминку - например, креветки и бобы фавы в фруктовом белом вине, обжаренные на огурцах огурец с укропом и пирожные с виски и персиками.

Это незаменимое руководство содержит сто двадцать способов приготовления птицы для семейного отдыха. Домашние повара будут очарованы новыми взглядами на классику и глобально вдохновленные рецепты, которые все вытекают из философии Генри, что делать курицу легко, и нет причин чрезмерно усложнять ее. Короткие разговорные главы о тушении, обжаривании, поджаривании и быстром приготовлении (для тех времен, когда вы настолько голодный, что вы соблазнитесь просто съесть пакетик картофельных чипсов), информативны и восхитительны с чувством юмора.
Покупать: $30, amazon.com.

В этой коллекции советов и рецептов не пропускается ни один аспект обеда на свежем воздухе. Некоторые основные моменты включают упаковочные контрольные списки, уловки транспортировки еды, двенадцать изменений на приготовленном с пряностями яйца, девяносто девять использовались для банок масона, и словарь для дегустации розовых вин - в комплекте с красивыми иллюстрации.
Покупать: $20, amazon.com.

По словам Лемке, еда, приготовленная из сердца и полученная с любимыми друзьями: это основа хорошего обеда. Здесь она помогает вам разобраться в деталях - например, как рассчитать количество пищи - и предлагает одиннадцать развлечений, вдохновляющие меню, включая барбекю на День отца, «Ленивые дни на пляже» и шикарную коктейльную вечеринку в город.
Покупать: $25, bn.com.

Владельцы мужа и жены популярной грузинской пекарни делятся своими внутренними секретами создания улыбок на основе сахара. В дополнение к вдохновляющим учебникам по таким темам, как приготовление многоуровневых праздничных тортов, это руководство также включает вкусные и надежные рецепты, которые будут великолепны в любой день недели. Некоторые из наших фаворитов включали двойной шоколадный пирог с мятой, лимонную пахту и крекеры из сыра пименто.
Покупать: $25, amazon.com.

Здесь: окончательный зерновой декодер. Эта впечатляющая книга включает в себя не только список «от А до Я» с информацией об истории, текстуре, вкусе и питании, но и арсенал готовых к употреблению, быстрых сытных блюд, которые упакованы в белок. Бонус: более половины рецептов безглютеновые.
Покупать: $28, amazon.com.
Получайте ежедневные находки по электронной почте