Рецепт яблок с яблочным пирогом

Шаг 1

Нарежьте яблоко Grannysmith и 1 яблоко Honeycrisp на маленькие кубики (около 2,5 чашек) и поместите в миску среднего размера. Добавьте 3 столовые ложки коричневого сахара, сахар-песок, соль, корицу и мускатный орех, перемешайте, чтобы объединить. Добавьте лимонный сок.

Шаг 2

В небольшой миске смешайте овес, орехи пекан, оставшуюся столовую ложку коричневого сахара и муку. Добавьте кусочки сливочного масла и соедините их руками до образования крошки. Аккуратно сложите крошку в яблочную смесь, пока не добавите.

Шаг 3

Отрежьте самые верхушки оставшихся 7 яблок Honeycrisp и, используя дынный нож (или ложку и нож для очистки овощей), выдолбите внутренности яблок, убедившись, что удалили ядро ​​и семена. Используя самый кончик ножа для очистки овощей, срезать горизонтальную прорезь по окружности яблока, едва прокалывать кожу, стараясь не прорезать стенку яблока (это действует как паровая вентиляция для яблок, пока выпечка). Разделите яблочную начинку равномерно между яблоками.

Шаг 4

Разогреть духовку до 375 ° F Выньте кусочек корки из холодильника и нарежьте небольшими полосками (чуть длиннее ширины каждого яблока). Сплетите полоски в решетчатый узор на каждом яблоке. Поместите яблоки в форму для выпечки.

Шаг 5

Взбейте яйцо в маленькой миске и вымойте яйцо на решетке каждого яблока. Посыпать турбинадо сахаром. Налейте 1 дюйм воды в форму для выпечки, затем накройте блюдо фольгой, следя за тем, чтобы фольга не касалась верхушек яблок. Выпекать 20 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 20-25 минут, пока корочка не станет золотисто-коричневой, а яблоки не станут мягкими.