Лучше покупать местный или органический на фермерском рынке?

Птицы щебечут, а деревья цветут, а это значит, что фермерский рыночный сезон на нас. С таким количеством продавцов продавцов свежие продуктыМы готовы украсить наш холодильник весенними фруктами, овощами и зеленью. Однако иногда бывает трудно ориентироваться на рынке и знать, что стоит покупать. Хотя фермерские рынки являются отличной возможностью поддержать местный сельскохозяйственный бизнес и мелких производителей продуктов питания, они могут иметь определенную цену. И эта цена часто растет еще больше, когда зелень выращивается органически.

Итак, когда стоит выделять дополнительные деньги на выращенные на местном рынке продукты на фермерском рынке, и когда вы переходите на следующий уровень и выбираете органическую версию? И что делает органическая этикетка на самом деле значит?

Когда покупать Местный против Органический продукт

Во многих городах фермерские рынки происходят только по выходным, а это значит, что вам, возможно, придется

планировать свое питание заранее знать, что покупать и избегать отходов. Продукты, которые продаются на фермерском рынке или на ферме, часто собираются на месте в течение дня или двух когда его продают, это означает, что вы получаете более свежие фрукты и овощи, чем в продуктовом магазине магазин. Фермерские рынки лучше всего подходят для приобретения местных ингредиентов, которые вы будете готовить немедленно, так как аромат будет особенно выражен, или пробует необычные продукты, которые вы не найдете нигде остальное. Продавцы будут экспертами в том, как готовить с их последними и лучшими зерновыми культурами.

С точки зрения выбора между органическими и неорганическими, есть определенные продукты, которые абсолютно безопасно покупать неорганический (и сэкономит вам несколько долларов для загрузки). Если вы на заборе о когда покупать органический, посмотрите на сам продукт. Эмпирическое правило: продукт, который имеет несъедобную кожуру, например кукурузу в початках, тыкву, лук, чеснок, ананас и авокадо, не обязательно должен быть органическим. Кожура - это то, что содержит больше всего химических веществ, и если вы все равно собираетесь ее бросить, риска нет. Если у него вообще нет кожуры, такой как ягоды и зелень, или кожура, которую вы, вероятно, будете есть такие как яблоки и картофель, тогда стоит потратить пару лишних долларов, чтобы избежать потребления пестициды. Конечно, покупка экологически чистых местных продуктов - это всегда выигрыш.

Почему вы должны купить органический

Основной причиной покупки органических продуктов является тот факт, что ваши фрукты и овощи будут содержать меньше синтетических остатков пестицидов, чем неорганические продукты. Министерство сельского хозяйства США является единственной организацией, которая может официально маркировать продукты питания как органические, что означает, что продукты с этой маркой прошли строгий процесс одобрения. В то время как органические продукты обычно продаются по более высокой цене, органические фермеры также сокращают свои углеродный след, опираясь на севооборот и натуральные удобрения, а не синтетические химикаты. Не игнорируйте и органическое мясо - все, что едят животные, останется в вашем теле. Меньше антибиотиков и диета, питаемая травой, более полезны как для вас, так и для животных.

Навигация по фермерскому рынку

Лучшая часть покупки на фермерских рынках (кроме поддержки местных фермеров) заключается в том, что вам, вероятно, удастся поговорить с теми самыми людьми, которые выращивали, собирали и производили товары прямо перед вами. Вы можете выбрать их мозги о том, что было сильным урожаем, и если на стенде есть что-то особенно новое или особенное, что они хотели бы выделить. Кроме того, поставщики часто позволяют вам попробовать небольшой образец того, что вас интересует.

Покупка на фермерском рынке также означает, что вы сокращаете выбросы углекислого газа, поскольку продукты не должны быть отправлены стороннему розничному продавцу. Хранение свежей зелени в сумке многократного использования также сокращает использование пластика.