6 вещей, которые нужно знать, прежде чем использовать свой новый мгновенный банк
Советы начинающим для мультиварки, которая может сделать все это.
Каждый продукт, который мы представляем, был независимо отобран и проверен нашей редакцией. Если вы совершаете покупку, используя ссылки, мы можем заработать комиссию.
Getty Images
Я не помню точный момент, когда Instant Pot стал кухонным прибором для владения, но, похоже, каждый Когда я иду на званый обед, ведущий отдает по меньшей мере одно аппетитное блюдо мультиталантному гаджету. И это не только мои друзья - Instant Pot в настоящее время является бестселлером номер один в разделе Amazon для дома и кухни, а обозреватели называют его «игрой». изменится для тех, у кого мало времени ». Если вы известны тем, что проводите время на кухне, есть большая вероятность, что вы получили мгновенный горшок в этот праздник время года.
Что такое Instant Pot? Эта чудо-машина представляет собой программируемую электрическую скороварку, что означает, что она использует сочетание тепла и давления для приготовления пищи примерно в два раза быстрее, чем традиционные методы. Большинство моделей также имеют настройки, которые позволяют вам готовить, жарить, готовить на пару, готовить медленно и варить на медленном огне. Вы также можете использовать Instant Pot для приготовления риса,
сделать йогурт, и выгуливай собаку Хорошо, этот последний был просто желаемое за действительное, но Мгновенный Пот действительно может приготовить практически все. Однако со всеми этими функциями может возникнуть путаница. У нас есть несколько советов, которые помогут вам начать процесс приготовления под давлением максимально гладко.СВЯЗАННЫЙ: 4 восхитительных противовоспалительных рецепта, которые нужно приготовить в своем горшке быстрого приготовления
Если вы получили Мгновенный банк в праздничные дни, вы готовы двигаться дальше с указателями ниже. Если вы все еще в поисках Instant Pot (и, возможно, у вас есть несколько подарочных карт), я лично использую 6-квартовая Duo Nova. Я нахожу, что он достаточно большой, чтобы вместить целую курицу, но не настолько большой, чтобы он занимал все мое свободное место. Если вы регулярно кормите четырех или более человек, вы можете выбрать 8-квартовую модель.
1
Начните с основ
Когда вы впервые откроете окно «Мгновенный банк», вас может ошеломить количество литературы, которую нужно просеять. Пока не сдавайтесь - все, что вам действительно нужно на данный момент, - это инструкция и карта безопасности. После прочтения основных инструкций не теряйтесь во множестве функций и вариантов приготовления. При приготовлении под давлением большую часть времени вы, скорее всего, будете использовать «ручную» настройку, поэтому пока вы не начнете изучать все предварительно запрограммированные настройки, вы не будете использовать их. Вы можете изучать других, как вам нужно.
2
Не пугайтесь
Если идея скороварки вызывает в воображении образы взрывающихся устройств и экспериментов по приготовлению пищи, которые пошли ужасно неправильно, вы должны знать, что это не прибор вашей бабушки. Мгновенный банк довольно сложно испортить, особенно до такой степени, что он становится опасным. Горшок визуально позволяет узнать, когда было снято достаточное давление, и безопасно открыть горшок. Поплавковый клапан, представляющий собой небольшой серебряный столб, который поднимается при повышении давления в баке, упадет обратно и будет на одном уровне с крышкой. Пока вы ждете этого сигнала, вы будете защищены от взрыва приборов.
Стоит отметить, что, если вы решите использовать функцию «быстрого выпуска» (в отличие от «естественного выпуска», которая является более постепенной), вы очень, очень осторожно держите руки и лицо подальше от клапана, чтобы не обжечься силой и теплом быстрого спуска в давление. Вы захотите использовать быстрое высвобождение, когда пища, которую вы готовите, требует особого времени для правильного приготовления, например, вареных яиц. Не стесняйтесь зацепить щипцы для поворота клапана и наденьте духовку.
3
Коэффициент времени подогрева и сброса давления
Время приготовления, указанное в рецептах, - это время при полной температуре и давлении, что означает, что вы должны выделить некоторое время для Мгновенный горшок для предварительного нагрева перед началом обратного отсчета, который может занять от 5 до 45 минут в зависимости от того, что вы Готовка. Это означает, что иногда вы должны позволить устройству разогреваться до тех пор, пока вы используете его для приготовления блюда, что может раздражать, но необходимо для правильного функционирования. Вам также необходимо учесть время на другом конце, чтобы горшок сбросил давление и нормализовался, прежде чем вы сможете его открыть, что может занять до 30 минут. На этапе предварительного нагрева убедитесь, что паровой клапан находится в заблокированном, герметичном положении, чтобы обеспечить повышение давления.
СВЯЗАННЫЙ: 6 способов Genius, вы можете использовать свой мгновенный горшок для приготовления пищи
4
Отрегулируйте свои вкусовые ожидания
Когда я впервые получил свой Instant Pot, я был уверен, что покончим с медленной готовкой навсегда. В конце концов, почему я хотел бы занять восемь часов, чтобы приготовить блюдо, которое можно взять в скороварке? Однако я быстро передумал и почувствовал благодарность за то, что Instant Pot включает в себя настройку медленного приготовления. Мгновенный горшок, безусловно, приготовит ваше чили и тушит быстрее, чем мультиварка. или кипятить на плите, но вы можете пропустить некоторые из тех глубоких ароматов, которые идут только с время. Мне нравится использовать режим приготовления под давлением в Instant Pot, чтобы приготовить бобы, рис, яйца и целую курицу для измельчения, но я придерживаюсь метода медленного приготовления, когда дело доходит до блюда, в котором я хочу дать вкусу развить еще немного. Конечно, когда я неизбежно забываю планировать заранее, невероятно полезно иметь возможность готовить под давлением, чтобы сохранить обед.
СВЯЗАННЫЙ: Четкое разделение различий между мгновенной кастрюлей, скороваркой, медленной плитой и кастрюлей
5
Используйте рецепты, разработанные для мгновенного банка
Мы рекомендуем использовать рецепты, специально разработанные для конкретных скороварок Instant Pot или медленных варочных аппаратов, чтобы убедиться, что вы правильно выбрали количество ингредиентов, соотношения и время приготовления. Вы можете найти множество рецептов в Интернете (как это слюни достойно Мгновенный горшок Mac и сыр) или проверить новый Приложение Instant Pot для Android и iOS, который имеет около 1000 рецептов, разработанных специально для вашего Instant Pot.
6
Не забудьте включить жидкость
Если вы наберетесь смелости и решите приготовить его без рецепта, просто не забудьте включить хотя бы одну чашку воды или другую «жидкую» жидкость в то, что вы готовите. Это означает, что бульон или вино или хорошо, но не густые соусы, как энчилада или барбекю. Тонкая жидкость в сочетании с теплом создает давление, на которое опирается мультиварка, чтобы творить свою магию.