15 простых идей для вечеринки

Для более плавного въезда дайте прибывающим гостям четкое направление. Тележка или маленький столик с предметами первой необходимости (плюс цветы и странный предмет для разговора) - это дружественный оазис, и он освобождает вас от необходимости спешить на кухню в случае необходимости. Старайтесь предлагать доступ в бар более чем с одной стороны, чтобы предотвратить пробки. Запаситесь щедро (охлажденное белое вино за два часа), чтобы гостям не приходилось искать что-либо - лед, стеклянную посуду, открывалку для бутылок, гарниры - но оставьте некоторую площадь для смешивания напитков. Никто не хочет поднять Манхэттен в воздухе.

Гости идут туда, где происходит действие, кроме того, они хотят тусоваться с хозяином. Будьте готовы с гостеприимной обстановкой.
Опора для общения. Раздайте закуски в дальнем конце рабочей зоны (кухонный стол или остров), чтобы люди точно знали, где они могут задержаться, не оказываясь слишком близко к лицу.
Добро пожаловать, помогите. Зарезервируйте определенные небольшие рабочие места для ранних пташек и тех, кто уклоняется от болтовни. Предложите виды задач, которые вы могли бы дать старшему ребенку: накрыть посуду и столовое серебро, накрыть закуски заполняет кувшин с водой, подрезает зеленую фасоль, кладет булочки в корзину и переправляет борта к стол.
Скрыть признаки стресса. Если что-то заставляет гостя чувствовать себя виновнее, чем наблюдать, как хозяин делает блюда после еды, он наблюдает, как она делает их. перед еда. Если вы спешите (представьте себе!), Используйте посудомоечную машину в качестве укрытия для грязных горшков, даже тех, которые вы в конечном итоге вымойте вручную.
Раздайте приложения. Пошлите лепешки, булочки и другие закуски, которые занимают много недвижимости, в гостиную с гостеприимным гостем. Держите кухонные закуски компактными, чтобы не переполнить занятую поверхность. Пойдите с типом скромных клевов, которые вы найдете в классическом баре: маленькие чаши с орехами, горох васаби и оливки. Чтобы взять свой клев на ступеньку выше, попробуйте Голубой бриллиант, обработанный миндалем- в розовой гималайской морской соли, розмарине и морской соли, чесноке, травах и оливковом масле или черном трюфеле.
Английский багет из пяти предметов в Rumbled Silverplate, $129; иКитайская фарфоровая тарелка Grand в оправе белого цвета, 48 долларов на четверых: rh.com. Тарелка Hasami в песке, $ 36,canoeonline.net. Полотно кухонное туманное, в зелено-синем пледе, 15 долл., John Derian Dry Goods, 212-677-8408. Грязевой австралийский поднос в бутылке, $ 130; и блюдо в бутылке, 96 долларов:shophorne.com.

Оживленный разговор - это хлеб с маслом на вечеринке, но иногда ему нужно подтолкнуть.
Управляйте настроением. В праздничные дни люди, как правило, приходят голодными (и готовыми потакать), поэтому не заставляйте их слишком долго ждать главного события.
Сделать сцену. Для легкого ух фактор, используйте белую скатерть, белую посуду и только один или два насыщенных акцентных цвета (скажем, клюква и янтарь). Цветы и центральные части должны быть достаточно высокими, чтобы говорить под ними, или достаточно короткими, чтобы говорить.
Место (карта) для всех. Планы рассадки могут показаться формальными, но на самом деле они делают гостей более комфортными. Подумайте о том, кому выгодно определенное размещение: маленькие дети (сидят рядом с родителями), пары (делят их на поощряйте смешивание) и гостей с нарушениями слуха (зарезервируйте тихий угловой стул или разместите их спереди и по центру, в зависимости от личность). Затем заполните пробелы.
Установите сервант. Превратите консоль в удобную, удобную заправочную станцию. Загрузите это с вином, графинами воды, и запасной посудой, чтобы устранить пробеги поставки.
Присутствовать. Каждый раз, когда вы встаете, чтобы что-то принести, вы, по сути, оставляете своих гостей. Основная обязанность хозяина не кормить людей (на самом деле!), А проводить с ними время. Служите по-семейному, и забудьте о уборке. Нести тарелки на кухню - это одно; но как только вы включаете кран, вы гасите праздник.
Приветственный бокал для красного вина серого цвета (на серванте), $ 15,crateandbarrel.com. Бокал жидкого стекла в янтаре, $ 20,billycotton.com. Бельгийская льняная скатерть, обработанная камнем, $ 89,rh.com. Еловые канделябры (на серванте), $ 885,thefutureperfect.com. Высокая цилиндрическая керамическая ваза красного цвета (похожа на показанную), $ 95, atwestend.com. Подходим к супу Convivio и миске для макарон, $ 107,gracioushome.com. Карты граната место, $ 45 за 12,mrsstrong.com. Расплавленный кувшин, $ 199,michaelaram.com.

Переезд на сладости и кофе позволяет гостям размять ноги и переключиться на разговор.
Оставь беспорядок. Уходи от обеденного детрита со всеми остальными. Это заставляет гостей чувствовать себя расслабленно и позволяет вам казаться холодным, даже если вы этого не делаете.
Построить рамки. Установите свою десертную инфраструктуру - тарелки, салфетки, вилки - на столике перед вечеринкой. На кухне спрятайте заполненный сливок в холодильнике и приготовьте кофеварку. Обслуживание только без кофеина избавляет от многих проблем и делает большинство людей счастливыми.
Болеем за финишную черту. На праздники, шампанское после еда - приятный сюрприз. Это одно из тех восхитительных маленьких прикосновений, которые люди помнят.
Сделать мини. Отвечайте «просто щепоткой» запросов (и нежелательных подшучивающих диет) с небольшими десертами - кексами, пирожными или печеньем, - которые гости могут подавать сами, без комментариев или уговоров. (Они также являются естественным выбором после большого застолья.)
Обрабатывайте. Чтобы по-настоящему испортить гостей, разогрейте десертный курс - изысканные шоколадные конфеты или соленую карамельку - пока вы готовите выпечку. (Не забывайте о десертах, которые приносили гости!) Сладкие сыры и орехи с десертным вином обеспечивают правильную коду для любителя сахара.
Двухъярусная центральная часть Toscana, 790 $,tabulatua.com.Сливочный крем с плетеной ручкой, $49;Кофейник Domus с французской прессой и большой плетеной ручкой, $155; иШары сахарница с плетеной ручкой и ложкой, $ 55: shophorne.com. Туррон кружка с лимоном (аналогично показанному), $ 30,michaelcfina.com. Фестивальные коктейльные салфетки в горчице, 23 доллара на четверых,sferra.com.