Стратегии рассадки

Создайте безотказную посадочную схему в два простых шага.
Шаг 1: угадай, кто придет на ужин
Даже у вашей дорогой семьи и друзей есть свои особенности. Начните с отметки личностных качеств каждого гостя (например, восьми, описанных в этой истории).
Шаг 2: Поставь их на место
Итак, вы выяснили, кто будет нажимать, а кто конфликтует. Но как собрать все кусочки или людей? Используйте карточки для печати (см. Ссылку на следующей странице), чтобы расположить и переставить гостей на ужин в соответствии с их типами личности.

Гостья

Считай себя проводником вечера. Сядьте достаточно близко к кухне, чтобы вы могли чистить тарелки, менять блюда и откупоривать вино, не мешая людям. Это также работа хозяина, чтобы управлять проблемными гостями.
Место рядом с: Интроверт, Дива.
Избегайте: Cohost.
Чаевые: "Ваши гости будут принимать сигналы от вас. Если вы смеетесь, разговариваете с людьми и хорошо проводите время, они тоже это сделают », - говорит Сью Фокс, автор

Этикет для чайников ($22, amazon.com).

Дива

"Вы любите салат? То есть так странно! Я люблю салат! »Дива хорошо работает рядом с Интровертом - таким образом, застенчивому парню не нужно делать неудобные светские разговоры.
Место рядом с: Интроверт, Заклинатель.
Избегайте: аниматор.
Чаевые: «Поместите этого человека в конец стола, где она не будет монополизировать весь разговор», - говорит Марлен Холлоуэй, эксперт по этикету из Сан-Диего.

Сплетни Фураж

Ваши гости не могут перестать говорить об этом человеке и его скандальных разводах / судебных делах / привычках свиданий. Так что держи его в покое. Старайтесь не садить его рядом с кем-то, кто может судить или задавать ему вопросы
Место рядом с: Хозяин, Заклинатель, Аутсайдер.
Избегайте: Политик.
Чаевые: «Я всегда хочу, чтобы рядом со мной сидел человек с сочной историей. Я хочу знать все! »- говорит Найджелла Лоусон, ведущий серии Food Network Праздники Найджеллы.

Интроверт

Она больше смотрит в глаза всему испеченному рыжему луциану, чем парню за столом. Сядьте рядом с Заклинателем. Сплетня также хорошо работает, поскольку интроверт стесняется задавать вопросы. Никогда не садитесь рядом с Аутсайдером. Бор-ную!
Место рядом с: Хозяин, Заклинатель, Сплетня Фураж.
Избегайте: Аутсайдер, Политикан.
Чаевые: «Если кто-то не хочет приходить на званый обед, я чувствую меньше стресса, если сижу рядом с ним и несу на себе всю тяжесть», - говорит Лоусон.

Заклинатель

Чародей мог сделать восхитительный разговор с ледяной скульптурой. Он будет есть и обожать все, что вы кладете перед ним. В кризис он поможет вам снять стейк-соус с шелковой блузки вашей свекрови или потушить кухонный огонь.
Место рядом с: Кто-нибудь.
Избегайте: гостья.
Чаевые: «Если у вас нет таких друзей, заводите их», - говорит Тед Аллен, ведущий Food Network. рубленый.

Политикан

Чем более спорная тема, тем больше этот гость хочет поговорить об этом. Обсуждение исследований стволовых клеток и национальной безопасности может быть непростым делом, но хороший политик поддерживает жизнь. Просто обуздайте его, если он повернет к опасной территории.
Место рядом с: Дива, Развлекатель, Ведущий.
Избегайте: Интроверт, Сплетня Фураж.
Чаевые: «Будьте достаточно внимательны, чтобы темы разговора продолжались. Ничего страшного, чтобы перебивать этого человека снова и снова, чтобы сменить тему, - говорит автор кулинарной книги Натали Дюпри.

Аниматор

Ему всегда есть что предложить толпе. Может быть, это талант или интересная работа. («Расскажи мне о своей работе в роли клоуна-родео, Том».) Он великолепно командует комнатой, но он не властен, как Дива. Соедините его с Сплетником, который может позволить Развлекателю занять центральное место.
Место рядом с: Сплетня Кормовая, Интроверт.
Избегайте: Дива, Хозяин.
Чаевые: «Если истории хороши, а всем интересно, пусть говорит», - говорит Дюпри.

Аутсайдер

Это может быть новый любовный интерес другого гостя или неожиданный tagalong. Честная правда? Вы бы предпочли, чтобы ее там не было. Нарушай традиционные правила и садись рядом с человеком, который ее привел.
Место рядом с: Заклинатель, Хозяин, спутник человека.
Избегайте: Интроверт.
Чаевые: «Наверное, самый нервный гость на вашей вечеринке. Посадите его рядом с кем-то теплым и приятным, как Заклинатель », - говорит Холлоуэй.

Спланируйте идеальное расположение сидений

Использовать Рабочий лист рассадки организовать (и переставить) гостей на ужин в зависимости от их типов личности.

Решения проблем рассадки на вечеринке

Когда вы должны использовать карты мест?

Доверяй своим инстинктам. Расстановка сидений может помочь разрядить неловкие ситуации, но это также добавляет элемент формальности вашей вечеринке. Если это то, что вы хотите, то допустимо использовать карты-места для вечеринок больше четырех. Если вы предпочитаете более непринужденный подход, используйте устное направление для групп до восьми или столько, сколько вы можете себе позволить. Просто будьте готовы немного наклониться, если люди не будут точно следовать вашим указаниям. Сосредоточьтесь на том, чтобы найти нескольких ключевых людей в нужных местах. (Положить заклинателя на среднее место, где он может направлять веселье и смягчать любые неприятные моменты, - хорошее начало.)

Один стол или больше?

Фоксу нравятся таблицы от шести до восьми для генерации лучших разговоров, где все участвуют. Если у вас более восьми гостей, разделите их на два или более столов. Таким образом, вы не будете кричать или напрягаться, чтобы услышать. Стол хозяина всегда будет рассматриваться как лучшее место для сидения, поэтому, если вы разделяете обязанности хостинга со своим мужем или другом, садитесь за отдельные столы. Если вы принимаете хостинг в одиночку, сделайте несколько замечаний, чтобы никто не чувствовал себя неважным. И если вы решите использовать более одного стола, используйте те же правила рассадки, что и для одной группы.

При назначении мест, с чего начать?

Лоусон всегда начинается с сидящих рядом с ней. «Иногда это будет самый трудный человек для размещения», говорит она. «Но иногда это будет почетный гость». Вообще говоря, имеет смысл начать с людей, которые вас больше всего волнуют. «Вы всегда можете провести время с Заклинателем», - говорит Холлоуэй. «Она может сидеть где угодно».

Если дети вовлечены, должны ли вы иметь отдельный детский стол?

Детям, вероятно, понравится есть друг с другом больше, чем со взрослыми. Кроме того, взрослым иногда трудно расслабиться, когда рядом с ними есть ребенок. «Дети должны быть за своим столом до тех пор, пока они не станут достаточно взрослыми, чтобы участвовать во взрослой беседе», - говорит Аллен. «Я знаю 9-летних, которые могут это сделать». Подростки могут бросить вас в тупик. Они не хотят сидеть за детским столом. (Вы обязательно услышите: «Я больше не маленький ребенок, мама!») Но они могут не захотеть общаться со взрослыми. («Ты такой скучный!») Посидите пока с детьми. «Небольшая подростковая обида - это то, с чем вам придется научиться жить», - говорит Лоусон. Аминь.

Как долго вы должны ждать опоздавшего?

Если час коктейлей закончился, а поздние гости еще не прибыли, вы можете начать ужин без них. Когда отставшие наконец доберутся до вашего дома, поприветствуйте их и подайте им то, что едят остальные за столом. Но не морите их голодом в качестве наказания: «Если вы находитесь на десерте, а бедные люди настолько потерялись, что они только приезжают, то, безусловно, можно нарушить эти правила», - говорит Холлоуэй.

Как вы поддерживаете разговор?

Если это смешанная группа, начните с того, что дайте своим гостям возможность познакомиться друг с другом. «Мне нравится ставить наклейку на дно каждой тарелки, на которой есть подсказка о соседе», - говорит Холлоуэй. «Кто-то скажет: person человек слева от тебя пошел в колледж с хозяином. Попросите ее рассказать вам историю о первокурсном году ». По мере того, как все будет хорошо, постарайтесь вовлечь всех в один центральный разговор - один или два, если это большая группа. Избегайте фрагментированной болтовни: она может быть шумной и отвлекающей, и она часто оставляет людей в стороне.

Что делать, если все становится неловко?

Поменяйте местами. «В викторианских фильмах всегда есть такой момент, когда кто-то говорит что-то поразительно неуместное», - говорит он. Аллен, «и хозяйка поднимает свой обеденный звонок и говорит:« Я думаю, что мы отойдем в библиотеку на десерт ». План работает. Смена местоположения поощряет переключение в разговорах и дает вам возможность пересаживать любого, кто чувствует себя некомфортно или создает проблемы. Если кто-то бросит среднюю муку кланжера, сделайте все возможное, чтобы сменить тему вопросом. («Мэри, как прошла поездка твоей матери в Сент-Джон?») Остальные гости будут молча благодарить тебя.