Традиционные рецепты рождественских ужинов
Если вы действительно хотите сделать вход во время каникул, что-то впечатляющее на блюде делает свое дело. Вот шесть обманчиво выполнимых блюд - три основных блюда в толпе, три грандиозных десерта - чтобы порадовать всех, включая вас. Ищете что-нибудь, чтобы порадовать всю банду? Славная ветчина с костями, глазированная горчицей и коричневым сахаром, не представляет никакой сложности. Для чего-то более экзотического, попробуйте баранью ножку, фаршированную кусочками чеснока. Или полностью пропустите мясо и отправляйтесь на элегантного жареного лосося со сливочным соусом из хрена. На десерт обязательно впечатлит пушистый четырехслойный кокосовый пирог; или подайте немного старого австрийца с классическим малиновым линзертортом (с совершенно новой нетрадиционной верхней корочкой). Но для истинного праздника выбор очевиден: ошеломляющее, очень французское бревно на юле, покрытое декадентским шоколадным ганашем и наполненное слоем глазури из взбитых сливок. Снаружи она выглядит красиво, но как только вы нарежете ее, открыв темный вихрь темного торта и белого крема, ваши гости будут охать и изумляться. Завершите трапезу своими любимыми блюдами, и у вас будет традиционное меню рождественского ужина, которое будет действительно незабываемым на долгие годы.
Целая баранья нога - великолепная вещь. У этого есть множество аромата, вселенного всюду по мясу с очень небольшим усилием. Вы начнете с нарезанного чеснока по всему объему ягненка, а затем храните его в холодильнике не менее 45 минут (и не более 24 часов), а затем обжаривайте, чтобы получить самые вкусные результаты. Это позволяет чесноку полностью проникать в мясо. Когда вы будете готовы к жареному мясу, положите ягненка на слой ломтиков лимона и веточек розмарина, чтобы позволить этим ароматам вселить мясо во время его приготовления. Жареному ягненку требуется менее 2 часов, что делает его относительно быстрым и легким основным блюдом для таких потрясающих результатов.
Получить рецепт:Розмарин, лимон и чесночная ножка ягненка
Рождественский ужин с ветчиной настолько же традиционен, насколько это возможно. Чтобы сделать эту красоту, вы будете чистить ветчину (купите ветчину с костью - у нее больше вкуса) смесью горчицы, коричневого сахара, соли и перца, чтобы создать сладкую золотую глазурь. Не забудьте забить ветчину перед тем, как готовить, чтобы помочь коже рассыпаться во время выпечки. Приготовьте несколько раз во время приготовления, чтобы получить сочную глазурь, в результате чего получается сочная, нежная ветчина, которая не слишком сладкая и не слишком острая. Вы можете подавать его теплым или при комнатной температуре, поэтому он идеально подходит для рождественского фуршета.
Получить рецепт:Коричневая глазурь с коричневым сахаром и черным перцем
Нет никаких правил, что центральный элемент вашего рождественского ужина должен вращаться вокруг мяса. Достаточно большое для толпы, жареное филе лосося предлагает более легкую альтернативу и одинаково ошеломляет. Это просто приправлено кориандром и фенхелем, но это пряный, сливочный соус, который делает блюдо. Просто смешайте крем-фреш, тертый огурец и хрен, чтобы они одновременно служили в качестве посыпки и приправы. Этот лосось не только невероятно прост в приготовлении, но и готовится очень быстро. Праздничное основное блюдо, которое подает десяток и занимает от 30 до 30 минут? Да, пожалуйста!
Получить рецепт:Жареный лосось со сливочным хреном
Традиционно поданный на Рождество этот французский торт (имя которого означает «бревно на юле») можно приготовить за 2 дня.
Получить рецепт:Буш де Ноэль
Этот красивый, пушистый торт покрыт щедрым налетом тертого кокоса.
Получить рецепт:Четырехслойный белый торт
Вместо того, чтобы создавать сложную решетчатую корочку, залейте малиновое варенье кругами теста для более современного взгляда.
Получить рецепт: Малина Линзерторте