Я только что сделал кунг-пао Брюссельская капуста, и я никогда не мог заказать заказ на вынос

Хотя я буду есть практически любой овощ, залитый маслом, приправленный солью и перцем, и обжаренный в горячей духовке, добавляя немного чего-то дополнительного, никогда никому не вредящего. На самом деле, это часто то, что может сделать гарнир от хорошего к великому. Только на прошлой неделе я добавил куриный бульон к жареному картофелю, чтобы сделать тающий картофель и это полностью взорвало наши умы. На этой неделе я бросил жареные брюссельские капусты в домашнем соусе Кунг Пао, и они немного (хорошо, очень) затягивают.

Я впервые обнаружил кунг-пао Брюссельская капуста на Pinterest, где я быстро начал просматривать рецепты. Я заметил, что у многих из них было более 13 ингредиентов, некоторые из которых доступны только в специализированных продуктовых магазинах (таких как sambal oelek, разновидность пасты из горячего чили и сушеные чили де арбол). В некоторых рецептах также требовался соус из телятины, приобретенная в магазине приправа, часто наполненная искусственными красителями и консервантами. Большинство из них были загущены суспензией кукурузного крахмала (смесь кукурузного крахмала и воды), что, как я чувствовал, я мог полностью устранить. Вместо рафинированного сахара я решил использовать кленовый сироп. Чтобы сделать его пряным, я выбрал измельченные хлопья красного перца, которые работали как шарм.

В результате получается самый простой рецепт кунг-пао Брюссельская капуста, который мы видели в Интернете, используя ингредиенты, которые вы, вероятно, уже используете в своей кладовой. Подавать вместе с курицей, тофу или говядиной и рисом для легкой еды, которая лучше, чем вынос. Вот как это сделать:

Нагрейте духовку до 425 ° F со стойками в верхней и нижней третях. Бросок 2 фунта брюссельской капусты (обрезанный и разделенный пополам) с 3 столовыми ложками растительного масла, ¾ чайной ложки соли и ½ чайной ложки свежемолотого черного перца на выпеченном противне. Вы знаете те наружные листья, которые распадаются, когда вы срезаете ростки? Выкопайте их и убедитесь, что они попадают на лоток для листов. На самом деле, чем больше, тем лучше - они становятся обугленными и хрустящими.

Перенесите половину ростков на второй противень и разложите их так, чтобы они не перекрывались (это предотвратит парение). Жарить, бросая один раз и вращая сверху вниз до половины, пока не подрумянится и не станет нежным, около 20 минут.

В то же время, разогреть 1 столовую ложку растительного масла в маленькой кастрюле на среднем огне. Добавьте 4 нарезанных зубчика чеснока, белые и светло-зеленые части 4 нарезанного зеленого лука (сохранить зеленые части для сервировки),1 столовая ложка очищенного и мелко нарезанного свежего имбиря и 1 чайная ложка измельченных хлопьев красного перца. Готовьте, помешивая, до появления ароматности, около 30 секунд. Добавьте ¼ чашки тамари или соевого соуса, 3 столовые ложки чистого кленового сиропа и 2 столовые ложки рисового уксуса. Увеличьте огонь до максимума, доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите на медленном огне 2 - 3 минуты.

Вылейте соус на ростки и перемешайте. Подавать прямо на лоток для листов или перенести на блюдо и вершина с сохраненной зеленью зеленого лука, нарезанным соленым жареным арахисом и более сокрушенными хлопьями красного перцапри желании. Подавайте немедленно или ждите, чтобы бросить ростки с соусом, пока не будете готовы к употреблению.

СВЯЗАННЫЙ: Брюссельская карамелизированная капуста и капуста с хрустящими каперсами

Пытаться эти рецепты если вы не можете получить достаточно брюссельской капусты.