6 умных хитростей, чтобы оптимизировать свой холодильник

Это самое теплое место в холодильнике, поэтому запаситесь наименее скоропортящимися продуктами: горчицей, майонезом, соевым соусом, солеными огурцами, заправками для салатов, сальсой, джемом и ореховыми маслами.

Предметы нестандартного размера, которые не подходят для других мест и которые должны быть охлаждены, но не слишком холодными (например, пиво и газировка), идут сюда. Это также хороший отдаленный уступ для остатков. Держите их на одном и том же участке полки каждый раз, чтобы не забыть их использовать.

На уровне глаз это идеальное место для здоровых закусок, таких как морковь и хумус. Кроме того, яйца лучше всего живут здесь, где температура наиболее умеренная.

Запекание мясных деликатесов и сыров здесь предотвращает перекрестное загрязнение другими продуктами. (Гастрономическое мясо было связано с бактериями, вызывающими пищевые заболевания.) Если в вашем холодильнике нет ящика для мяса, храните мясную нарезку на нижней полке, которая является самой холодной.

Вам не нужен ящик для мяса? Превратите его в набор для предметов, которые вы используете чаще всего, таких как наборы для ланч-боксов и послеобеденные закуски.

Положите сюда сырое мясо (свежее или размораживающее), чтобы соки не капали и не загрязняли готовые к употреблению продукты. Молоко может уйти дальше на нижнюю полку - обычно самое холодное место - вместе с другими молочными продуктами, такими как йогурт.

Храните овощи в ящике с высокой влажностью, а фрукты в ящике с низкой влажностью. Имейте в виду: некоторые фрукты (яблоки, авокадо, дыни, персики, груши) выделяют газ этилен, который может вызывать чувствительность к другим этиленам фрукты и овощи (такие как брокколи, спаржа, морковь, огурцы, баклажаны, зеленая фасоль, салат и другие овощи) портятся больше быстро. Продлите свежесть, храня выносливых производителей этилена при комнатной температуре до созревания, затем перенесите их в холодильник.