Преимущества чая из одуванчика: превратите ваши надоедливые садовые сорняки в чай

Чтобы узнать больше о пользе одуванчиков для здоровья, мы поговорили с Angel Planells, MS, RDN, Зарегистрированный в Сиэтле диетолог и представитель национальных СМИ в Академии питания и Диетология. Он говорит, что «одуванчики очень питательны, содержат много клетчатки, витаминов и минералов». По словам Planells, это целебное растение также имеет хорошее количество витаминов А, С, К, Е, фолата и меньшее количество других витаминов группы В, а также минералов, таких как железо, кальций, магний и калия.

Planells объясняет пищеварительные преимущества корня одуванчика, который «богат инулин, который является типом растворимых пребиотическое волокно это поддерживает рост и поддержание здоровой бактериальной флоры в кишечном тракте ». Растворимые волокна раствориться в воде и стать гелеобразным, замедляя пищеварение, чтобы помочь контролировать уровень сахара в крови и уменьшить холестерин. Planells также рекомендует употреблять корень цветка, который содержит клетчатку, чтобы увеличить движение кишечника для более здорового кишечника.

Planells говорит, что одуванчики содержат антиоксиданты, в том числе бета-каротин, которые полезны для защиты от повреждения клеток и окислительного стресса. Они также содержат полифенолы, которые могут быть полезны в борьба с воспалением. «Это растение может также помочь детоксикации и очистить печень путем выведения нежелательных токсинов из организма», - говорит он. «Тем не менее, необходимо провести более убедительные исследования по этому вопросу для оценки долгосрочного воздействия на людей».

СВЯЗАННЫЙ: Red Alert: это 4 худших продукта, вызывающих воспаление

Одуванчики также богаты калием, который может помочь снизить кровяное давление за счет уменьшения задержки воды. Следовательно, это растение может действовать как естественное мочегонное средство, увеличивая выработку мочи, помогая тем самым выводить из организма лишнюю жидкость и уменьшать вздутие живота. Тем не менее, Planells предполагает, что те, у кого уже есть проблемы с почками или которые принимают определенные лекарства (например, диуретики или антибиотики) будьте осторожны с любыми потенциальными взаимодействиями наркотиков и должны проконсультироваться со своим врачом по любым вопросам или проблемам, прежде чем употреблять одуванчик чай.

Помимо чая из одуванчиков, сделанного из цветов, вы также можете потреблять зелень и корни растения. Чтобы приготовить чай, просто вымойте цветы и листья и погрузите в горячую воду в течение 15-20 минут перед тем, как процедить. Используя обжаренные корни одуванчика, вы также можете приготовить кофе из одуванчиков, который выглядит и имеет настоящий вкус за вычетом кофеина. Это отличная альтернатива для тех, кто хочет насладиться теплой чашкой «Джо» без шума в любое время дня. Чтобы уменьшить количество пищевых отходов и максимально увеличить потребление питательных веществ, вы также можете варить на пару, варить или жарить корни и жарить в духовке или готовить салат из зелени.

СВЯЗАННЫЙ: 6 полезных для сердца причин пить больше чая

Хотя это следует считать безопасным для большинства людей, у некоторых могут развиться аллергические реакции или контактный дерматит при прикосновении или употреблении растения. Planells предлагает, прежде чем отправиться в сад, чтобы приготовить собственный чай из одуванчика, с осторожностью посоветуйтесь с врачом, чтобы убедиться, что он подходит именно вам.