Почему приготовление еды полезно для вас
Вы, наверное, слышали, что нельзя ходить в продуктовый магазин голодным. (Перенесемся ко мне, когда я купил целую тележку чашек с арахисовым маслом Trader Joe's Dark Chocolate Peanut Butter вместе с моими настоящими продуктами). Примените эту теорию к ворчанию желудка в напряженный рабочий день и неизбежному копанию между встречами в опасно удобном ящике для нездоровой пищи. «Когда вы не знаете, что есть, или позволяете себе слишком проголодаться, вы склонны есть продукты, которые не планировали», - объясняет Шапиро. «Приготовление еды гарантирует, что у вас есть готовая здоровая пища, и вы сможете избежать переедания или неправильного выбора из-за чрезмерного голода». Сейчас же что мы все работаем из дома и можем иметь доступ к нашему холодильнику и закускам в течение всего дня, наличие заранее приготовленных здоровых блюд важнее, чем Когда-либо.
Когда вы готовите себе еду, вы точно знаете, что в нее входит. «Если вы чувствительны к натрию или склонны чувствовать вздутие живота и отечность после ночного отдыха, вы можете отредактировать свой собственный рецепт, чтобы устранить эти симптомы. Когда вы обедаете вне дома или делаете заказ, рестораны преследуют одну цель - сделать вашу еду приятной на вкус, что часто означает чрезмерное количество соли и жира в ваших рецептах », - говорит Шапиро. Готовя пищу самостоятельно, вы сможете избежать скрытого натрия или избытка насыщенных жиров и почувствовать себя отлично на следующий день. Например, вы можете уменьшить содержание натрия в супе минестроне, купив бобы с низким содержанием натрия, или заменить бекон из индейки на буррито на завтрак.
Как и в случае с Шапиро выше, планирование еды заранее означает, что вы диктуете качество и источник пищи, включая сорт мяса, который вы предпочитаете, свежесть продуктов и количество обработанных или упакованных ингредиентов ты используешь. Например, приготовление собственной заправки для салата займет менее пяти минут и поможет вам избежать чрезмерного количества химикатов, содержащихся в предварительно разлитых в бутылки продуктах. То же самое и с упакованными замороженными обедами, батончиками мюсли, бутербродами и другими полуфабрикатами. «Лично я сторонник мяса травяного откорма, диких морепродуктов и непромышленных масел», - говорит она. «Многие рестораны на вынос и сетевые рестораны не предлагают такого качества. Готовя пищу, вы можете быть уверены, что едите то, что хотите. Я гарантирую, ты заметишь, что тебе тоже станет лучше ». И если ты пытается перейти на более растительную диету, приготовление еды - отличный способ начать.
Они могут быть хитрыми и многие «здоровые продукты» содержат слишком много сахара. «Приготовление пищи помогает избежать избытка сахара и, в свою очередь, связанных с ним побочных эффектов - от увеличения веса до хронического воспаления», - говорит Шапиро. «Например, приготовив собственное парфе из йогурта вместо того, чтобы покупать его в гастрономе или Starbucks, вы сэкономите более 8 чайных ложек сахара!»
Когда вы готовите себе еду, вы знаете, сколько порций вам нужно получить по одному рецепту. «Сетевые рестораны любят удивлять вас размерами порций и хотят, чтобы вы чувствовали себя так, как будто вы окупили свои деньги. При приготовлении еды вы точно знаете, сколько унций белка, овощей и углеводов вы получаете ». Вы также всегда можете подготовить свою тарелку для окончательного здоровье - добавьте дополнительную порцию жареной моркови, черных бобов, тофу или вареной лебеды в чашу с зерном, чтобы вы чувствовали себя очень довольными, не добавляя ничего нездорового. «Я рекомендую наполовину заполнить вашу тарелку овощами, одну четверть белком и последнюю четверть сложными углеводами», - говорит Шапиро.